صنایع غذایی
- 8 تیر 1399
- ۰
تولید و بسته بندی کره حیوانی این کره که از زدن ماست گاو، گوسفند، گاومیش به دست می آید در واقع امولسیون چربی در آب است که حاوی مقدار زیادی...
ادامه مطلب- 1 تیر 1399
- ۶
طرح تولید و بسته بندی اسانس از گیاهان دارویی اسانس (وام واژه از زبان فرانسوی) یا عطرمایه محلول یا عصارهٔ الکلی همراه با روغن است. اسانس ترکیبی فرار است که...
ادامه مطلب- 1 تیر 1399
- ۰
طرح تولید پودر خون پودر گوشت و خون نيز يکى از مواد اوليه جهت تأمين پروتئين در جيره غذائى طيور مىتواند باشد. پودر گوشت و خون از مازاد کشتارگاههاى دامى...
ادامه مطلب- 26 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید مکمل غذایی و دارویی از میکرو جلبک در برخی از کشورهای توسعهیافته، مردم محلی بهدلیل مشغله و زندگی مدرن، غذاهای پر کالری مصرف میکنند. این نتایج منجر به...
ادامه مطلب- 24 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید چای سی تی سی یک نوع چای سیاه دانه باروتی است که از برگهای سبز و لطیف همان گیاه همیشه سبز Cammellia Sinensis به روش صنعتی تولید می...
ادامه مطلب- 24 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید انواع چاشنی در طرح حاضر منظور از انواع چاشنی، ادویه ها – انواع سس ها- آبلیمو – آبغوره و… می باشد که محصولات ذکر شده به دلیل گستره...
ادامه مطلب- 21 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید پودر زعفران زعفران یا زَرپَران (زعفران عربی شده زرپران است[یادداشت ۱]) (نام علمی: Crocus sativus) گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران که خواص زیادی از قبیل دارویی...
ادامه مطلب- 21 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید رنگ کارامل کارامل بوی شکر سوخته می دهد و طعم نسبتاً تلخی دارد. رنگ آن از زرد روشن تا قهوه ای تیره میتواند متغیر باشد. رنگ کارامل یکی...
ادامه مطلب- 20 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید پروتئین لبنی و لاکتوز بعد از ساکارز ، فراوانترين دي ساکاريد طبيعي ، لاکتوز يا قند شير است. لاکتوز در طبيعت منحصرا در شير يافت ميشود. اين قند...
ادامه مطلب- 20 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید پودر آب پنیر شیر از دو پروتئین، کازئین و آب پنیر ( Whey ) ساخته شده است. پروتئین آب پنیر را می توان از کازئین در شیر جدا...
ادامه مطلب- 20 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید مکمل ورزشی مکمل های ورزشی محصولاتی هستند که برای بالا بردن کارایی ورزشکاران استفاده می شوند. این موارد در انواع و اقسام مختلفی وارد بازار می شوند: ویتامین...
ادامه مطلب- 20 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید پروتئین شیر بدن ما برای این که بتواند در طول روز بهترین عملکرد را داشته باشد نیازمند مواد مغذی است؛ صبح، ظهر، بعد از ظهر و شب. پروتئین...
ادامه مطلب- 19 خرداد 1399
- ۲
طرح تولید پودر ماست پودر ماست یکی از قدیمی ترین محصولات لبنی است، که پیشینه ی آن به 15-10 هزار سال پیش، یعنی زمانیکه روش زندگی انسان از جمع آوری...
ادامه مطلب- 19 خرداد 1399
- ۴
طرح تولید پوره میوه خشک به روش (Freeze Dried) واژه های lyophilization و freeze drying هم معنی و مترادف هستند. freeze drying یک فرایند حذف آب است که برای افزایش...
ادامه مطلب- 12 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید عصاره و پودر شیرین بیان شیرینبیان (نام علمی: Glycyrrhiza glabra)، که به فارسی مَهْک گفته میشود. همچنین در گویش اصفهان و طب سنتی قدیم به مجو (mej-jo) نیز...
ادامه مطلب- 12 خرداد 1399
- ۶
طرح تولید دوغ جامد (قرص دوغ) دوغ یکی از نوشیدنیهای پر طرفدار و پر مصرف در ایران است. یکی از معایب دوغ هزینه بالای حمل و نقل و نگهداری آن...
ادامه مطلب- 12 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید شیره خرما شیره خرما خواص فراوان و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. مصرف این شیره برای صبحانه انرژی روز را تامین می کند. شیرهها جزو مواد غذایی انرژی...
ادامه مطلب- 3 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید ﻣﺎﻟﺘﻮز و ﺷﺮﺑﺖ ﻣﺎﻟﺘﻮز مالتوز دیساکاریدی است که «قند جوانه جو» نیز نامیده میشود که از تجزیه آنزیمی (آمیلاز) نشاسته به قند با راندمان ۸۰٪ حاصل میشود.یا به...
ادامه مطلب- 3 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید پودر قهوه تقریباً همه مردم جهان، تمایل دارند؛ در ساعات مختلف روز از نوشیدنی هایی مثل چای یا قهوه استفاده کنند. نوشیدن یک فنجان قهوه در ساعات اولیه...
ادامه مطلب- 1 خرداد 1399
- ۰
طرح تولید شکلات صبحانه یکی از فراوردههای پرطرفدار به خصوص در میان کودکان، شکلاتصبحانه است. شکلاتصبحانه در بستهبندیهای گوناگون و با غلظتهای متفاوتی در بازار وجود دارد. شکلات ماده غذاییای...
ادامه مطلب