طرح تولید بتاکاروتن

بتاکاروتن یک ترکیب آنتی اکسیدانی می باشد که در گیاهان و میوه های نارنجی-قرمز یافت می شود این ترکیب پپش ساز ویتامین آ در بدن است.

مواد غذایی سرشار از بتاکاروتن

بتاکاروتن عمدتاً در میوه ها و سبزیجات با رنگ قرمز ، نارنجی یا زرد یافت می شود. برخی مطالعات نشان داده اند که مقادیر بالاتری از این ماده در اشکال پخته شده میوه و سبزیجات در مقایسه با انواع خام خوراکیها وجود دارد. از آنجاییکه این ترکیب به ویتامین A محلول در چربی تبدیل می شود بهتر است که این ماده مغذی را برای جذب بهتر همراه با مقداری چربی مصرف کنید.

فواید بتاکاروتن چیست؟

بهبود سیستم تنفس
مانع ایجاد مشکلات تنفسی مانند ایجاد خلط ، خس خس کردن سینه و … می شود.

حفظ سلامت پوست
از پوست شما در برابر اشعه UV محافظت می کند و مانع ایجاد سوزش ، خارش وچین و چروک در پوست می شود.

محافظت در دوران بارداری
چون در بدن به ویتامینA تبدیل می شود نقش مهمی را در سلامت جنین در دوران بارداری بازی می کند.

خواص آنتی اکسیدان
بتاکاروتن یک ترکیب آنتی اکسیدانی است که از بدن شما در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند.

محققان دانشکده پزشکی هاروارد اثبات کردند که مردانی که   مکمل های بتا کاروتین به مدت 15 سال یا بیشتر مصرف کردند کمتر از سایر اشخاص دچار بیماری آلزایمر می شوند.

مواد غذایی حاوی بتا کاروتن

زردآلو
انبه
کدو حلوایی
اسفناج
هویج

کاربرد بتاکاروتن در صنایع غذایی

همه کاروتنوئیدها در آب نامحلول و در چربی ها هم تقریبا نامحلول هستند با این وجود فرم های تجاری این ریزمغذی ها که برای ایجاد رنگ زرد تا قرمز در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرند به صورت محلول در آب و چربی وجود دارند. به عنوان مثال سوسپانسیون هایی میکرونیزه این افزودنی های غذایی حاوی ۳۰% بتاکاروتن بوده و به سرعت در روغن / چربی داغ حل می شوند.

فرم محلول در آب بتاکاروتن تجاری با نشاسته یا ژلاتین به صورت امولوسیون ۱ یا ۱۰% و به صورت مایع یا پودر موجود است که انتخاب هرکدام از آنها بسته به نوع محصول و ثبات رنگ مورد نیاز در ماده غذایی صورت می گیرد.

تمام کاروتنوئیدها مستعد اکسیداسیون و به نور حساس هستند و استفاده آنتی اکسیدان هایی مانند توکوفرول ها یا ویتامین C می تواند باعث افزایش ماندگاری رنگ آنها می شود. رنگ بتاکاروتن تحت تأثیر تغییر pH قرار نمی گیرد و تا دمای کمتر از ۱۰۰ درجه سانتی گراد از ثبات خوبی برخوردار است.

اهميت استراتژيکي کالا در دنياي امروز

با توجه به اينکه کشور ايران يک کشور حاصلخيز ميباشد و استعداد هاي کشاورزي فراوان از جمله توليد هويج را دارد و ميتوان بتا کاروتن با کيفيت مرغوب توليد کرد، نشان دهنده آن است که توليد آن با شرايط اقليمي کشور کاملا سازگار مي باشد و در ضمن با توليد بتا کاروتن در کشور ارزش افزوده بالايي ايجاد خواهد شد از اين رو توليد بتا کاروتن از اهميت بالايي بر خوردار مي باشد.

با روند تحولات اقتصادي در سطح جهان و کشورمان ، بازنگري در زمينه هاي صنعتي و اقتصادي ، با توجه به کاهش وابستگي به انرژي فسيلي در دنياي امروز که حتي انتظار ميرود روزي مصرف آنها متوقف شود ، بنابراين براي رهايي از اقتصاد تک محصولي و صدور نفت توجه به صنعت فرآورده هاي کشاورزي اهميت بيشتري مي يابد . از جمله محصولات کشاورزي که توليد و فرآورده هاي آن گسترش و توسعه زيادي يافته هويج است ، اين محصول و فرآورده هاي آن به لحاظ کاربرد هاي فراوان آن داراي اهميت ويژه اي مي باشند.

کد ایسیک بتاکاروتن

کد آیسیک مخفف International Standard Industrial Classification (سیستم بین المللی طبقه بندی استاندارد صنایع) است. کد گذاری به عنوان روش ساده و دقیق برای تعیین هویت کالا، قطعات ، مدارک و اموال، سالها است که در سلطه شرکت ها و زنجیره های تأمین مورد استفاده قرار می گیرد.

بتاکاروتن به شکل پودر  1549612531

بتاکاروتن به شکل مایع  1549612672

کد تعرفه گمرکی مرتبط با صنعت تولید بتاکاروتن

تعرفه یا به عبارت دیگری (TARIFF) یک نوع معیار رقمی و یا عددی می باشد برای شناسی و تعیین جایگاه کالا در ترخیص کالا .
تعرفه گمرکی میزان حقوق ورودی قابل پرداخت برای ورود کالا می باشد.تعرفه گمرکی در بستر تاریخ مبتنی بر سیستم و روش های خاصی از قبیل اداره گمرک،آمار،حمل و نقل،بیمه و غیره طراحی و مورد استفاده قرار می گیرد.
بتاکاروتن نام تجاری این کالا می باشد و در لیست تعرفه های گمرکی، کالایی با نام تجاری درج نشده است. تعرفه این کالا به عنوان سایر در ردیف 3204 می باشد

فرآیند تولید بتا کاروتن

نخست مواد اوليه (هويج )در حوضچه تحت شستشو قرار گرفته و پس از آبکشي خرد مي گردد، سپس در داخل مخزن اوليه ريخته شده و با مقداري آب مخلوط مي گردد و پس از انتقال به سيستم هولدينگ تايم و تزريق بخار که به شکل ژلاتين مبدل مي گردد به تانک اتمسفرينگ انتقال مي يابد سپس به مخازن هيدروليز انتقال يافته و مجددا در هولدينگ تايم ثانويه آنزيم زدايي گرديده و با نگهداري در مخزن اتمسفرينگ به سيستم فيلتراسيون انتقال مي يابد که در آن فاز مايع از جامد جدا سازي خواهد شد .سپس توسط سيستم ويژه دپونيزه گرديده و پس از آن فرآيند رنگ زدايي (رنگهاي تيره )بر روي آن صورت مي گيرد .پس از آن نيز عمليات تغليظ در اواپر اتور صورت گرفته و مايع تغليظ شده جهت تبديل به پودر به اسپري دراير انتقال مي يابد تا در شرايط خلاءو دماي کنترل شده با پاشش پودري از قسمت فوقاني برج مخزن اسپري دراير ذرات بخار مانند به پودر ميکرونيزه (جامد )نرم تبديل گردد .پودر حاصل توسط ماشين بسته بندي پودر در اوزان مختلف در داخل کيسه هاي پوشش آلومينيمي بسته بندي و به انبار انتقال مي يابد.

وضعیت واحد های فعال تولید بتاکاروتن

در نمودار زیر تعداد و ظرفیت واحدهای تولید بتاکاروتن در کشور به تفکیک استان آمده است .

وضعیت واردات و صادرات بتاکاروتن

نمودار واردات و صادرات تولید بتاکاروتن در کشور به تفکیک سال در شکل زیر آمده است.

در سالهاي گذشته به دلیل نبود تولید داخل صادراتی نیز در کشور وجود نداشته است. در مورد آینده نیز به دلیل وجود تقاضاي داخل ، از لحاظ کردن صادرات صرف نظر شده است .

طرح حاضر یک طرح جدید در کشور است که تولید بتاکاروتن را در دستور کار دارد . بررسی هاي بازار نشان از وجود نیاز به دلیل عدم وجود تولید کننده داخلی در کشور دارد . در حال حاضر کل نیاز کشور از طریق واردات تامین می گردد . بنابراین به لحاظ بازار طرح کاملا توجیه پذیر می باشد .
از نقطه نظر فنی نیز دانش فنی و ماشین آلات طرح از شرکت کانادایی تامین خواهد گردید و با توجه بر مشکلات ارتباط سیاسی کشورمان با کشور فوق ، ارتباطات مالی از طریق شرکت ترکیه اي که شعبه اي از شرکت اصلی می باشد ، انجام خواهد گردید .
از نگاه اقتصادي و مالی نیز می توان گفت که با در نظر گرفتن تامین بخشی از سرمایه گذاري مورد نیاز سرمایه گذاري طرح از منابع تسهیلات بانکی به دو حالت ارزي و ریالی ، طرح در هر دو صورت داراي توجیه اقتصادي مناسب می باشد . از اینرو با در نظر گرفتن جمیع جهات اجراي طرح پشنهادي توجیه پذیر ارزیابی شده است.

خلاصه بررسی فنی، مالی و بازار طرح تولید بتاکاروتن

ظرفیت تولید سالیانه : 300 تن در سال
نرخ برابری دلار : 16000 تومان
مساحت زمین موردنیاز : 5000 مترمربع
زیربنای کل : 1600 مترمربع
تعداد نیروی انسانی مورد نیاز : 15نفر
میزان سرمایه گذاری ثابت : 7 میلیارد تومان
ارزش ماشين آلات و تجهيزات : 4 میلیارد تومان
نرخ بازده داخلی : 42 درصد