طرح تولید پودر کتلت گیاهی سویا

در اوایل که مردم سویا را شناخته بودند، از آن به‌عنوان غذایی برای طیور استفاده می‌کردند. 5000 سال قبل در چین، دانه سویا به‌عنوان یک ماده مغذی شناخته و به تمام دنیا فرستاده شد.محققان روسی جزو اولین کسانی بودند که فواید سویا را دریافتند. این محققان دریافتند سویا دارای پروتئین زیاد، اسیدهای آمینه ضروری برای بدن، کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، روی، ویتامین‌های گروه B و فیبر می‌باشد.
سویا یکی از مناسب ترین جایگزین های گوشت است و ارزش غذایی بالایی دارد. به همین دلیل استفاده از آن در برنامه غذایی روزانه باعث افزایش سلامتی نیز می شود.

فواید سویا برای بدن

سلامت قلب و کاهش بیماری‌های قلبی
سلامت استخوان‌ها
جلوگیری از سرطان
کاهش عوارض یائسگی
همین امر باعث تحقیقات بیشتر راجع به این ماده مغذی گردید و متخصصان سویا را به‌عنوان یک ماده غذایی در کنار مواد مغذی موجود در رژیم محسوب کردند.آن‌ها سویا را جانشین پروتئین حیوانی در رژیم غذایی کردند و متوجه شدند که این ماده غذایی موجب پایین آوردن کلسترول بد یا LDL و کاهش‌تری گلیسیرید خون و درنتیجه کاهش بیماری‌های قلبی می‌گردد.

مواد مغذی در سویا

دانه سویا محتوی ویتامین E است که روی سلامت پوست و مو اثر دارد و از کم‌خونی جلوگیری می‌کند.
همان‌طور که گفته شد، سویا دارای فیبر می‌باشد. فیبر موجب کاهش وزن، کاهش کلسترول و تری گلیسیریدها و افزایش کارکرد رودهٔ بزرگ می‌شود و از سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کند. همچنین جلوی یبوست را می‌گیرد. این نکته را نیز نباید فراموش کنیم که زیاد مصرف کردن سویا (غلات) موجب اسهال، نفخ و درد شکم می‌شود.
ویتامین B1 موجود دردانه سویا جلوی خستگی و انواع بیماری‌های عصبی را می‌گیرد، افزایش‌دهنده انرژی است و برای زنان باردار و شیرده و همچنین برای ورزشکاران و میان‌سالان مفید می‌باشد.ویتامین B2 که در سویا وجود دارد، از زخم‌های لب و زبان و متورم شدن زبان و همچنین از مبتلا شدن به آب‌مروارید پیشگیری می‌کند.

منیزیوم موجود در سویا اثرات مفید بر استخوان و رگ‌های خونی، مخصوصاً بر عضلات قلب دارد و از لخته شدن خون و انسداد رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند.استئوپروز (پوکی استخوان) یکی از بیماری‌های شایع استخوان است که در این بیماری استخوان‌ها کوچک و شکننده می‌شوند. ورزش کردن و استفاده از مکمل‌های کلسیم و ویتامین D و مصرف میوه‌جات و سبزی‌ها می‌تواند در جلوگیری از این بیماری نقش مهمی داشته باشد.
اگر زیاد پروتئین حیوانی مصرف کنید، کلسیم از استخوان‌هایتان برداشته‌شده و از طریق ادرار یا مدفوع از بدن خارج می‌شود، ولی سویا و به‌طورکلی پروتئین‌های گیاهی نه‌تنها فاقد این اثر هستند، بلکه میزان ذخیره کلسیم را زیاد می‌کنند.از دیگر مواد موجود در سویا، ایزوفلاوونوئیدها هستند که جلوی شکستن استخوان را می‌گیرند و مانند هورمون استروژن (هورمون زنانه) باعث ساخت استخوان و جلوگیری از تخریب استخوان می‌شوند.

سویا و یائسگی

نشانه‌های یائسگی عبارت است: عرق کردن و گرمای زیاد بدن، پوکی استخوان، بیماری قلبی و ریزش موی سر. این عوارض درنتیجهٔ کاهش استروژن (هورمون زنانه) به وجود می‌آیند. اگر شما جزو مصرف‌کنندگان سویا هستید، دیگر نگران عوارض یائسگی نباشید.
در ژاپن مردم زیاد سویا مصرف می‌کنند و بررسی‌ها نشان داده که تنها 3/1 خانم‌های ژاپنی علائم یائسگی را بروز داده‌اند.
تحقیقات نشان داده است که زنانی که هرروز سویا مصرف می‌کنند، حدود 40 درصد عوارض ناشی از یائسگی را از بین می‌برند.پس بهتر است از سویا به‌جای پروتئین حیوانی استفاده کنیم تا از عوارض ناشی از مصرف پروتئین حیوانی در امان مانیم.

سویا و سرطان

سرطان‌هایی از قبیل سرطان سینه، تخمدان و پروستات با کمک سویا از بین رفته است. پس بهتر است این ماده مغذی را بهتر بشناسیم و در زندگی خود از مزایای وافر آن بهره‌مند شویم. در آینده ممکن است از سویا به‌عنوان هورمون درمانی و به‌طورکلی به‌جای داروهای مصنوعی استفاده شود.

سویا و تغذیه

غلات (دانه‌های کامل) شامل: سویا، برنج، گندم، جو، ذرت و….. می‌باشد. همان‌طور که می‌دانید غلات در تغذیه انسان حائز اهمیت فراوانی است.سویا یکی از بهترین مواد غذایی است که دارای منافع بی‌شماری می‌باشد و می‌تواند پایه رژیم غذایی را تشکیل دهد.

به‌طورکلی غلات منبع مهم کربوهیدرات، پروتئین و مقدار کمی چربی هستند.
مصرف سویا باعث:
* کمک به هضم غذا
* پایین آوردن کلسترول خون
* سلامت روده و معده
* جلوگیری از بیماری پوکی استخوان
* کاهش عوارض یائسگی
* کاهش عوارض بیماری دیابت
* جلوگیری از بیماری‌های قلبی
* جلوگیری از بیماری پروستات
* جلوگیری از سرطان به‌خصوص سرطان‌های راست‌روده، سینه، تخمدان و روده بزرگ.
(FDA) ادارهٔ غذا و دارو آمریکا برای حفظ سلامت قلب، خوردن سویا را پیشنهاد می‌کند.غذاهایی که با سویا درست می‌شوند، چربی و کلسترول خون را کم می‌کنند.شما اگر سویا را با دیگر پروتئین‌ها از قبیل شیر و گوشت مصرف کنید، در کاهش کلسترول خونتان اثر زیادی دارد.
شما می‌توانید به سالاد، سوپ و خورش خود سویا بیفزایید و با این کار موجب بالا بردن ارزش غذایی‌تان و خوش‌طعم کردن آن‌ها شوید. البته این نکته را نباید فراموش کنیم که اگر سبوس غلات را جدا کنیم، اثرات مفید آن‌ها را از بین برده‌ایم. پس بیایم از امروز غلات سبوس‌دار و کمتر فراوری‌شده را استفاده کنیم.

ارزش غذایی گیاه سویا

سرشار از پروتئین گزینه مناسب برای جایگزینی گوشت
دارای اسیدهای آمینه
برخی از محصولات حاوی کلسیم و آهن هستند.
منبع غنی از فیبر
دارای چربی اشباع‌شده کم
عاری از لاکتوز و کلسترول
سرشار از اسیدهای چرب امگا 3
حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان
دارای فیتواستروژن

کد آیسیک مرتبط با طرح تولید پودر کتلت گیاهی سویا

کد آیسیک مخفف International Standard Industrial Classification (سیستم بین المللی طبقه بندی استاندارد صنایع) است. کد گذاری به عنوان روش ساده و دقیق برای تعیین هویت کالا، قطعات ، مدارک و اموال ، سالها است که در سطح شرکت ها و زنجیره های تأمین مورد استفاده قرار می گیرد.
با توجه به بررسی های انجام شده کد آیسیک طرح تولید پودر کتلت گیاهی سویا به شرح جدول ذیل می باشد.

نام محصول	product name	کد آیسیک
انواع غذای فرموله شده مخصوص تغذیه بزرگسالان و سالمندان بر پایه غلات	Types of cereal based formulated food for adults and seniors	1549412582

 

کد تعرفه گمرکی مرتبط با طرح تولید پودر کتلت گیاهی سویا

تعرفه یا به عبارت دیگری(TARIFF) یک نوع معیار رقمی و یا عددی می باشد برای شناسی و تعیین جایگاه کالا در ترخیص کالا .
تعرفه گمرکی میزان حقوق ورودی قابل پرداخت برای ورود کالا می باشد.تعرفه گمرکی در بستر تاریخ مبتنی بر سیستم و روش های خاصی از قبیل اداره گمرک،آمار،حمل و نقل،بیمه و غیره طراحی و مورد استفاده قرار می گیرد.
با جستجو در اطلاعات گمرک تا امروز تعرفه گمرکی اختصاصی به این محصول اختصاص نیافته لذا میزان واردات و صادرات آن نا مشخص میباشد.

وضعیت واحد های فعال طرح تولید پودر کتلت گیاهی

در نمودار زیر تعداد و ظرفیت واحدهای فعال طرح تولید پودر کتلت گیاهی سویا در کشور به تفکیک استان آمده است .

وضعیت واحد های فعال طرح تولید پودر کتلت گیاهی سویا

در جدول زیر تعداد و ظرفیت واحدهای فعال طرح تولید پودر کتلت گیاهی سویا در کشور به تفکیک استان آمده است .

پیش بینی وضعیت سرمایه گذاری طرح تولید پودر کتلت گیاهی سویا

ظرفیت : 260 تن
نرخ برابری دلار : 30000 تومان
مساحت زمین موردنیاز : 1000 مترمربع
زیربنای کل : 500 مترمربع
تعداد نیروی انسانی مورد نیاز : 12 نفر
میزان سرمایه گذاری ثابت : 6 میلیارد تومان (بدون احتساب هزینه زمین)
ارزش ماشين آلات و تجهيزات : 1.8 میلیارد تومان
نرخ بازده داخلی در سال مبنا : 37درصد

درصورت تمايل به اين مطلب امتياز دهيد: