طرح راه اندازی کترینگ و تهیه غذا

صنعت غذا در چند دهه ی اخیر رشد و توسعه ی بسیار زیادی داشته و باعث شده بخشهای مختلفی ایجاد شوند تا نیازهای افراد در این زمینه پاسخ داده شود. یکی از بخشهای ایجاد شده در صنعت غذا، کترینگ نام دارد.

کترینگ یک کلمه ی انگلیسی به معنی تهیه و عرضه غذا به مکان های خاص است . امروزه کترینگ یک صنعت پر رونق با طیف وسیعی از خدمات و پیشنهادات است. کترینگ ها می توانند برای عروسی ها، رویدادهای شرکتی، مهمانی ها و موارد دیگر غذا تهیه کنند، با گزینه هایی از بوفه های ساده تا تجربه های غذاخوری لذیذ. این صنعت همچنان به تکامل خود ادامه میدهد و پذیرایی کنندگان دائماً به دنبال راههای جدیدی برای نوآوری و ارائه تجربه های منحصر به فرد و به یاد ماندنی غذاخوری برای مشتریان خود هستند.

انواع کترینگ :
  • کترینگ بطور کلی شامل ۷ دسته زیر است:
  • کترینگ ریلی
  • کترینگ هوایی
  • کترینگ هتل
  • کترینگ سازمانی و شرکتی
  • کترینگ بیمارستانی
  • کترینگ خدمات مجالس
  • کترینگ رژیمی
  • کترینگ کلاسیک
پیش بینی بازار مصرف جهانی  کترینگ و تهیه غذا 
  1.  رشد جمعیت جهانی: افزایش جمعیت جهانی می‌تواند به افزایش تقاضا برای خدمات کترینگ منجر شود.
  2.  تغییر در سبک زندگی: تغییرات در سبک زندگی افراد، مانند افزایش تعداد کسانی که به خارج از خانه کار می‌روند یا افرادی که بشتابند، ممکن است به افزایش تقاضا برای خدمات کترینگ منجر شود.
  3.  رشد اقتصادی: رشد اقتصادی در کشورها می‌تواند به افزایش توان خرید افراد و در نتیجه افزایش تقاضا برای خدمات کترینگ منجر شود.
  4. رونق صنعت گردشگری: رونق صنعت گردشگری ممکن است به افزایش تقاضا برای خدمات کترینگ در هتل‌ها، رستوران‌ها و مکان‌های مختلف منجر شود.
  5.  تغییرات فرهنگی: تغییرات در سلایق و عادات غذایی مردم ممکن است به تغییر در نوع و الگوی خدمات کترینگ منجر شود.

به طور کلی، با توجه به این عوامل، می‌توان پیش بینی کرد که بازار مصرف جهانی صنعت کترینگ در آینده به سمت رشد و توسعه خواهد رفت.

وضعیت بازار کترینگ و تهیه غذا در ایران

بازار کترینگ در ایران بخشی از صنعت خدمات غذایی گسترده تر است که در سطح جهانی در حال رشد است. تا سال ۲۰۲۴، درآمد در بازار مواد غذایی ایران حدود ۶۹.۴۹ میلیارد دلارتخمین زده می‌شود، با نرخ رشد سالانه مورد انتظار ۹.۸۳% از سال ۲۰۲۴ تا ۲۰۲۸ برسد .  علاوه بر این، پیش‌بینی می‌شود که بازار تحویل رستوران ، تهییه غذا و کترینگ  در ایران تا سال ۲۰۲۴ به ۱۹۱.۸۰ میلیون دلار با نرخ رشد سالانه ۴.۱۶%از سال ۲۰۲۴ تا ۲۰۲۹  برسد. این نشان دهنده یک روند رو به رشد به سمت خدمات تحویل غذا است که می تواند جنبه مهمی از صنعت کترینگ و تهییه غذا نیز باشد.

به طور کلی، به نظر می‌رسد بازار کترینگ در ایران بخشی از یک صنعت رو به رشد خدمات غذایی است که پتانسیل گسترش در بخش‌های مختلف، از جمله خدمات پذیرایی و تحویل رویدادها را دارد.

تحلیل SWOT راه اندازی کترینگ و تهیه غذا

نقاط قوت

  1. ارائه خدمات متنوع: این صنعت می تواند رویدادهای متنوعی از جمله عروسی، رویدادهای شرکتی و مهمانی های خصوصی را که امکان جریان های درآمدی متعدد را فراهم می کند، انجام دهد.
  2.  تقاضای زیاد : غذا یک نیاز اساسی در تقریباً همه انواع گردهمایی ها است و تقاضای ثابت برای خدمات پذیرایی را تضمین می کند.
  3. مقیاس پذیری: مشاغل پذیرایی می توانند عملیات خود را از گردهمایی های خصوصی کوچک تا رویدادهای عمومی بزرگ مقیاس کنند.
  4. شخصی سازی و سفارشی سازی: توانایی ارائه غذا و تجربه سفارشی بر اساس ترجیحات مشتری، که می تواند رضایت و وفاداری مشتری را افزایش دهد.
  5. نوآوری آشپزی: فرصتی برای نوآوری با روندهای آشپزی، ترجیحات غذایی، و سبک های ارائه برای متمایز کردن و جلب علاقه بازار.

نقاط ضعف

  1. هزینه های عملیاتی بالا: هزینه های مواد تشکیل دهنده، حمل و نقل، تجهیزات و نیروی کار می تواند قابل توجه باشد.
  2. محصول کار: صنعت به شدت به نیروی کار ماهر، از سرآشپز گرفته تا کارکنان خدماتی، متکی است، که تامین و نگهداری آنها ممکن است دشوار باشد.
  3. فصلی: تقاضا می تواند بسیار فصلی باشد، با دوره های اوج و به دنبال آن خرابی های قابل توجهی که ایجاد درآمد مداوم را به چالش می کشد.
  4. ایمنی مواد غذایی و کنترل کیفیت: حفظ کیفیت ثابت و تضمین ایمنی غذا در مکان ها و شرایط مختلف چالش های لجستیکی را به همراه دارد.
  5. تطابق با مقررات: پیمایش مقررات و مجوزهای خدمات غذایی می تواند پیچیده باشد و بسته به منطقه متفاوت است.

فرصت ها

  1. بازار رویداد رو به رشد: افزایش رویدادهای شرکتی و گردهمایی های اجتماعی فرصت های بیشتری را برای پذیرایی کنندگان فراهم می کند.
  2. پیشرفت های تکنولوژیکی: پذیرش فناوری برای مدیریت بهتر سفارش، تدارکات و تعامل با مشتری می تواند کارایی و تجربه مشتری را بهبود بخشد.
  3. روندهای سلامت و رژیم: افزایش آگاهی از محدودیت ها و ترجیحات غذایی (به عنوان مثال، گیاهخواری، بدون گلوتن، ارگانیک) بازارهای جدیدی را باز می کند.
  4. روش های پایداری: تقاضای فزاینده ای برای شیوه های سازگار با محیط زیست، از جمله کاهش ضایعات و استفاده از منابع پایدار وجود دارد که می تواند یک متمایزکننده قوی بازار باشد.
  5. گسترش به بازارهای جدید: پذیرندگان می توانند به مناطق جغرافیایی جدید یا انواع مختلف خدمات پذیرایی، مانند کیت های غذا یا کافه تریاهای شرکتی گسترش یابند.

تهدید

  1. رکود اقتصادی: بی ثباتی اقتصادی می تواند فراوانی و مقیاس رویدادها را کاهش دهد و مستقیماً بر تقاضای خدمات پذیرایی تأثیر بگذارد.
  2. افزایش رقابت: موانع کم برای ورود در برخی مناطق می تواند منجر به افزایش رقابت شود و بر قیمت ها و حاشیه ها فشار وارد کند.
  3. نوسانات قیمت مواد غذایی: نوسانات در قیمت تمام شده مواد تشکیل دهنده بر ساختار سودآوری و قیمت گذاری تأثیر می گذارد.
  4. تغییر در ترجیحات مصرف کننده: تغییرات سریع در ذائقه مصرف کننده و عادات غذایی نیاز به سازگاری دائمی دارد که می تواند منابع فشرده باشد.
  5. حوادث بهداشتی و ایمنی: حوادث مربوط به ایمنی مواد غذایی می تواند به اعتبار یک شرکت آسیب برساند و منجر به ضرر مالی قابل توجهی شود.

صنعت کترینگ، در حالی که سودآور و پر از فرصت است، با چالش ها و تهدیدهای مهمی نیز مواجه است. کترینگ های موفق باید از نقاط قوت خود برای استفاده از فرصت های در حال ظهور، کاهش ضعف های ذاتی و برنامه ریزی استراتژیک برای مقابله با تهدیدات بالقوه استفاده کنند. استفاده موثر از فناوری، تمرکز بر تجربه مشتری و انطباق با روندهای در حال تحول بازار از عوامل حیاتی در دستیابی به مزیت رقابتی و پایداری کسب و کار در صنعت پذیرایی هستند.

هزینه های جاری کترینگ و تهیه غذا 

علاوه بر حقوق و دستمزد یک کترینگ برای گذران امور خود باید هزینه های جاری مختلفی را بپردازد. این هزینه ها که بیشتر برای تامین مواد اولیه،‌ حفظ و نگهداری وسایل و مواد غذایی و سایر امور پرداخت می شوند بخش عمده ای از درآمد یک کترینگ را می بلعد.
بر اساس تحقیقات میدانی صورت گرفته هزینه های جاری یک کترینگ به کیفیت مواد اولیه، کیفیت دستگاه ها، مهارت نیروی انسانی متخصص و … بستگی دارد. از این رو نمی توان هزینه های جاری یک کترینگ را به صورت دقیق تخمین زد.
بر اساس تحقیقات میدانی انجام شده، یک کترینگ متوسط برای رسیدن به سود دهی باید روزانه حدود ۵۰۰ پرس غذا تهیه و به دست مشتری برساند. هر پرس غذا به صورت متوسط ۱۸۰هزار تومان قیمت گذاری می شود که نزدیک به ۱۰۰ هزار تومان آن هزینه و ما بقی سود است.

به عنوان مثال هزینه تمام شده هر پرس چلو مرغ با فرض ۵۰۰ پرس در شبانه روز در یک کترینگ را میتواند در جدول زیر مشاهده نمایید :

جداول-هزینه-تمام-شده-هر-پرس-چلومرغ-با-فرض-500-پرس-در-شبانه-روز-در-یک-کترینگ

نمودار-هزینه-تمام-شده-هر-پرس-چلومرغ-با-فرض-500-پرس-در-شبانه-روز-در-یک-کترینگ

مواد اولیه مورد نیاز در کترینگ و تهیه غذا 

در تحقیقات میدانی انجام شده نزدیک به ۴۰ کترینگ به عنوان نمونه در نظر گرفته شده و مورد بررسی قرار گرفته اند. اکثر قریب به اتفاق صاحبان این کترینگ ها عنوان می کنند که برای تهیه هر پرس غذا باید مواد اولیه دقیقی را به کار برد.
بر همین اساس هر یک کیلو برنج برای شش نفر،‌ هر خورشت هم نیاز به ۵۰ گرم گوشت و ۳۵ گرم حبوبات نیاز دارد. همچنین برای کباب کوبیده بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گوشت قرمز و برای جوجه کباب بین ۱۲۰ تا ۲۰۰ گرم گوشت مرغ مورد نیاز است.
البته این مواد اولیه به همراه روغن، انواع ادویه ها، سیب زمینی، مواد تزئینی مانند هویج، کلم، فلفل دلمه ای، پیاز و … به قیمت مواد اولیه مورد نیاز اضافه می کنند. اما انچه که از برآیند صحبت مدیران کترینگ ها بر می آید اگر یک کترینک متوسط را در نظر بگیریم روزانه نزدیک به ۳۰ کیلیوگرم گوشت قرمز که طبیعاتا از گوشت گوساله استفاده می شود نیاز دارد.
همچنین بین ۲۵ تا ۳۰ کیلوگرم گوشت مرغ مورد مصرف یک کترینگ است. همچنین بین ۱۸ تا ۲۰ کیلو برنج و به صورت معمول ۵ کیلو روغن در کترینگ استفاده می شود.

به عنوان مثال آنالیز مواد اولیه هر پرس چلو مرغ را در جدول زیر مشاهده نمایید :

جداول--آنالیز-مواد-اولیه-هر-پرس-چلومرغروند های کلیدی طرح راه اندازی کترینگ و تهیه غذا
  1. سلامت و تندرستی: افزایش آگاهی مصرف کنندگان در مورد نیازهای بهداشتی و رژیم غذایی باعث شده است که کترینگ ها با ارائه منوهایی با گزینه های ارگانیک، بدون گلوتن، وگان و از نظر تغذیه متعادل، سازگار شوند.
  2.  ادغام فناوری: سیستم های سفارش آنلاین، نرم افزار مدیریت رویداد و گزینه های پرداخت دیجیتال در حال تبدیل شدن به استاندارد هستند. نوآوری هایی مانند هوش مصنوعی برای پیش بینی ترجیحات مصرف کننده و روباتیک در تهیه غذا نیز در حال افزایش است.
  3.  روش های پایداری: تأکید فزاینده ای بر پایداری در صنعت وجود دارد. این شامل تامین غذای محلی، به حداقل رساندن ضایعات مواد غذایی و استفاده از بسته بندی های زیست تخریب پذیر یا قابل بازیافت است.
  4. سفارشی سازی و شخصی سازی: مشتریان تجارب منحصر به فرد و سفارشی شده را می طلبند، که باعث می شود غذاخوری ها خدمات شخصی تری را متناسب با ذائقه فردی و محدودیت های غذایی ارائه دهند.
  5.  غذاهای جهانی: با افزایش سفرهای جهانی و تبادل فرهنگی، علاقه و تقاضا برای غذاهای بین المللی افزایش می یابد و بر ارائه منوها در صنعت پذیرایی تأثیر می گذارد.
چالش های راه اندازی کترینگ و تهیه غذا
  1.  حساسیت اقتصادی: صنعت  تهییه غذا و کترینگ به شدت به نوسانات اقتصادی حساس است. در طول رکود اقتصادی، بودجه شرکت ها برای رویدادها کاهش می یابد و ممکن است هزینه های شخصی برای رویدادهایی مانند عروسی کاهش یابد.
  2.  چالش های عملیاتی: پذیرایی شامل تدارکات پیچیده، از جمله ذخیره سازی مواد غذایی، حمل و نقل، و آماده سازی در محل است. تضمین ایمنی و کیفیت مواد غذایی در طول این فرآیندها یک چالش همیشگی است.
  3. مسائل کارگری: یافتن و حفظ کارکنان ماهر، از سرآشپزها گرفته تا پرسنل جلوی خانه، همچنان یک چالش مهم است که با نرخ بالای گردش مالی و نوسانات فصلی تقاضا همراه است.
مراحل اخذ مجوز راه اندازی  کترینگ و تهیه غذا

مراحل اخذ مجوز برای احداث کترینگ و تهییه غذا از طریق درگاه ملی مجوز ها صورت می گیرد و مجری صدور مجوز دبیرخانه هیأت عالی نظارت بر سازمان‌های صنفی کشور/ اتحادیه صنفی می باشد.

شرایط لازم برای صدور مجوز

  1. آگهی ثبت و آخرین تغییرات در روزنامه رسمی (و اقامتگاه شرکت برای اشخاص حقوقی)
  2. ارائه رضایت نامه رسمی و محضری (شرکا برای مشارکت های مدنی و قهری)
  3. قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : داشتن کپسول آتش نشانی و جعبه کمکهای اولیه
  4. قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : ضرورت حضور صاحب پروانه و یا مباشر قانونی وی در تمام ساعات فعالیت اماکن عمومی
  5. قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : عدم بکارگیری مشمولان غایب و فراری و اتباع خارجی غیرمجاز  )بدون داشتن پروانه اقامت و کار معتبر)، تحت هر عنوان
  6. قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی:  عدم نگهداری ، فروش و ورود هرگونه حیوانات اهلی و خانگی از قبیل سگ، گربه میمون و…
  7. قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : قبول مسئولیت نظارت بر حسن رفتار و فعالیت مدیران و شاغلین و رعایت شئون اخلاقی و حجاب ( پوشش متعارف ) شاغلین و مراجعین (خدمات دهنده گان و خدمات گیرندگان ) بر اساس موازین قانونی توسط صاحب مجوز
  8. قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : معرفی کلیه کارکنان (اعم از ایرانی و خارجی ) به پلیس نظارت بر اماکن عمومی فراجا برای دریافت پروانه خدمتگزاری
  9. ارائه سند مالکیت یا اجاره نامه رسمی (سند مالکیت اجاره نامه  ، صلح نامه هبه ،  قرارداد مشارکت ، مبایعه نامه و یا قراردادهای رسمی و یا عادی ( موضوع ماده ۱۰ قانون مدنی) در روستاها احراز مالکیت طبق عرف محل است.)
  10. الزامات اماکن عمومی : استفاده از پنجره های ثابت و شیشه های مشجر در صورت اشراف به منازل مسکونی
  11. الزامات اماکن عمومی : استفاده از قفل و حفاظ مناسب (کرکره گردان یا درب آکاردئونی یا هرگونه تجهیزاتی که موجب ارتقاء ضریب امنیت و جلوگیری از سرقت شود. )
  12. الزامات اماکن عمومی : استقرار در حریم اماکن طبقه بندی (مقداری از اراضی اطراف اماکن و تأسیسات طبقه بندی شده کشور اعم از نظامی انتظامی امنیتی و کشوری و امثال آن و در جرگه ملک و و تصرف در آن که با طبیعت حریم منافات دارد)  یا اشراف بر آن منوط به موافقت
  13.  الزامات اماکن عمومی : تأییدیه اماکن عمومی
  14. الزامات اماکن عمومی : حداقل فاصله تا تقاطع و میدانی که حداقل یک شاخه اش شریانی است: در کلان شهرها و مراکز استانها ۴۵ متر در شهرهای با بیشتر از ۲۰۰ هزار نفر جمعیت ۳۵ متر و در شهرهای کمتر از ۲۰۰ هزار نفر جمعیت ۳۰ متر
  15. الزامات اماکن عمومی : داشتن پارکینگ ملکی یا اجاره ای با ظرفیت ،کافی فضایی به مساحت ۲۵ متر مربع برای هر خودرو در هر لحظه با عرض سواره رو حداقل ۱۲ متر با امکان پارک
  16. الزامات اماکن عمومی: داشتن حداقل ۲ متر عرض پیاده رو (فاصله لبه آخرین بنا تا نزدیکترین جوی و جدول)
  17.  الزامات اماکن عمومی : داشتن حداقل فاصله تا پیچ با محدودیت دید ، در کلان شهرها و مراکز استان ها ۱۰۰ متر در شهرهای با بیشتر از ۲۰۰ هزار نفر جمعیت ۷۰ متر و در شهرهای کمتر از ۲۰۰ هزار نفر جمعیت ۶۰ متر
  18. الزامات اماکن عمومی : عدم وجود هرگونه معبر ارتباطی اعم از موقت یا دائم به منازل مسکونی و اماکن عمومی همجوار
  19. الزامات اماکن عمومی : قابل رؤیت بودن داخل ،آلاچیق ،شبستان حجره و … از بیرون در صورت داشتن آنها الزامات اماکن عمومی مشخص بودن نام واحد صنفی برای عموم با استفاده از نام و خط فارسی و مضامین موافق عفت عمومی
  20. الزامات اماکن عمومی : نصب دوربین مداربسته توسط شرکتها و واحدهای صنفی دارای مجوز
  21. الزامات بهداشتی ارائه گواهی نامه معتبر پایان دوره آموزشی مورد تأیید وزارت بهداشت برای متصدی و همه کارکنان مرتبط با مواد غذایی (یا) ارائه برگه ثبت نام آموزش بهداشت جهت اقدام به اخذ گواهینامه مذکور
  22. الزامات بهداشتی : تأییدیه بهداشتی محیط
  23. الزامات بهداشتی : جمع آوری پسماندها در زباله دان درپوش دار ، زنگ نزن قابل شستشو و قابل حمل
  24. الزامات بهداشتی: دارا بودن تهویه مناسب : هوای داخل همواره تازه کافی و عاری از بو بوده و حداقل به میزان ۱۰ لیتر در ثانیه به ازای هر نفر و میزان تهویه آشپزخانه حداقل ۱۵ تا ۲۵ مرتبه تغییر هوا در ساعت یا ۷/۵  لیتر در ثانیه به ازای هر نفر که در مشخصات فن درج
  25. الزامات بهداشتی: داشتن آب شرب سالم  (متصل به شبکه عمومی یا خصوصی یا مخازن ذخیره ثابت و سیار)
  26. الزامات بهداشتی: داشتن سقف با ویژگی لازم سقف باید بدون درز و شکاف ،صاف ضدحریق، رطوبت و قابل نظافت باشد در ضمن سقف کاذب با شرایط فوق مورد تایید است
  27. الزامات بهداشتی: داشتن سیستم دفع فاضلاب مورد تایید وزارت بهداشت ( داشتن چاه جاذب تصفیه خانه اختصاصی/ تخلیه به شبکه جمع آوری فاضلاب )
  28.  الزامات بهداشتی: داشتن کف با ویژگی لازم (کف محل طبخ و فرآوری باید از جنس سنگ سرامیک یا موزائیک ،صاف بدون درز و شکستگی و تمیز باشد و دارای شیب به سمت فاضلاب رو باشد و پوشش کف سالن پذیرایی و سایر قسمتها باید قابل نظافت بوده و الزام به داشتن کفشور نمی باش
  29. الزامات بهداشتی: داشتن یخچال ،  فریزر و سردخانه سالم برای نگهداری مواد غذایی و ظروف و تجهیزات متناسب با حجم فعالیت دمای یخچال بین صفر تا ۴ درجه سلسیوس و دمای فریزرها و سردخانه ها ویژه نگهداری فرآوردههای پروتئینی با منشاء دامی (۱۸-) تا (۲۴-  ) درجه سلسیوس ب
  30. الزامات بهداشتی: دیوار محل طبخ و فرآوری باید تا سقف و حداقل ارتفاع ۲.۴ متر از جنس سنگ سرامیک یا کاشی سالم تمیز و قابل شستشو پوشش دیوار اطراف تنور و کباب پز از جنس مصالح نسوز سالم یا ورق استیل و پوشش دیوار سالن پذیرایی سالم تمیز و قابل نظافت و بدون رط
  31. داشتن محدودیت سنی حداقل ۱۸ سال)
  32. گذرنامه( و پروانه کار )
  33. ارائه گواهی دوره آموزشی احکام( تجارت و کسب و کار در چارچوب دستورالعمل آموزش (موضوع بند ن ماده (۳۰) قانون نظام صنفی))
  34. گواهی (گواهی کار اتباع خارجی)
  35. شرایط تعلیق( لغو موقت) پروانه کسب واحد صنفی در صورت گرانفروشی کم فروشی و تقلب برای بار پنجم( پس از طی ترتیبات لازم در مراتب قبلی توسط مراجع ذیربط ) ، به مدت شش ماه پروانه
  36. کسب تعلیق و محل کسب تعطیل میشود ( طبق ماده ،۵۷ ۵۸ و ۵۹ قانون نظام صنفی)
  37. شرایط ابطال (لغو دائم  ) پروانه کسب واحد صنفی – در صورت عدم فعالیت بیش از ۶ ماه تغییر محل کسب تغییر نوع فعالیت واگذاری محل صنفی دارای پروانه کسب به غیر( تبصره ۵ ماده ۱۲ قانون نظام صنفی) -۲- در صورت انقضای تاریخ پروانه کسب تبصره ۲ ماده ۵ قانون نظام صنف )

 مدارک لازم برای صدور

  1. کارت معاینه بهداشتی
  2. گذرنامه و پروانه کار برای اتباع خارجی
  3. سند مالکیت اجاره نامه صلح ،نامه هبه قرارداد مشارکت مبایعه نامه و یا قراردادهای رسمی و یا عادی موضوع( ماده ۱۰ قانون مدنی ) در روستاها احراز مالکیت طبق عرف محل است. گواهی دوره های آموزشی احکام تجارت و کسب و کار در چارچوب دستورالعمل آموزش ( موضوع بندن ماده (۳۰) قانون نظام صنفی)
  4. رضایت نامه محضری سایر شرکاء برای صدور پروانه کسب بنام یکی از شرکاء

زمان لازم برای صدور مجوز از زمان تایید مدارک حدود ۷ روز کاری است و  مجوز دریافت شده به مدت ۵ سال اعتبار خواهد داشت .

پیش بینی میزان سرمایه گذاری و سودآوری راه اندازی کترینگ و تهیه غذا 

ظرفیت خدمات روزانه : ۲۰۰۰ پرس
زیربنای کل : ۴۵۰ مترمربع (بطور اجاره ای تامین می گردد)
تعداد نیروی انسانی مورد نیاز : ۲۸ نفر
میزان سرمایه گذاری ثابت : ۲۰۰ هزاردلار
ارزش ماشین آلات و تجهیزات : ۱۵۰ هزاردلار
نرخ بازده داخلی در سال مبنا : ۱۴۰ درصد

 



درصورت تمایل به این مطلب امتیاز دهید: 

۴.۳/۵ - (۲۰ امتیاز)