محصولات دانش‌بنیان صادراتی بخش صنایع غذایی

صنعت غذایی در ایران، بخش مهم و چشم‌گیری از اقتصاد را تشگیل می‌دهد. ایــن صنعــت به همراه صنایع کشاورزی و دامداری که به نحوی در امتداد یک زنجیره ارزش قرار دارند، با پوشش ۱۰ درصد از GDP از جمله صنایع استراتژیک محسوب می‌گردد و با دارا بودن بیش از ۷/۵ میلیارددلار صادرات، بعد از مواد پیشرفته صنعتی و محصولات میانی مواد شیمیایی در جایگاه سوم قرار دارد.
قدمت صنعــت در میــان صنایــع مختلــف فعــال در ایــران ســبب شــده در طــی زمــان، فناوری‌های گسترده‌ای با هدف سلامت تولیدات، افزایش ماندگاری، تنوع بخشی به منظور پوشش ذائقه‌های مختلف و از همه مهم تر افزایش تولید در این صنعت توسعه پیدا کند.این فناوری‌ها در حال حاضر در قالب بیش از ۳۰۰ محصول دانش‌بنیان توسط ۳۰۰ شرکت ایرانی عرضه می‌گردد.فرآورده‌هایی نظیر روغن و چربی حیوانی و نباتی خوراکی، فرآورده‌های لبنی، آرد غلات و حبوبات، عمل‌اوری و حفاظت میوه‌ها از فساد، قند و شکر و نان، شیرینی و بیسکوییت همگی در انتهای زنجیره ارزش صنعت غذایی قرار دارند و ایجاد زیرساخت‌های فناورانه در تولید‌ آن‌ها، زمینه‌ساز ارتقا کیفیت و سلامت جوامع بشری را فراهم می‌سازد.

چشم‌انداز صنایع‌ غذایی در فناوری‌های روز دنیا

با گسترش جمعیت بشر و کمبود منابع غذایی، استفاده از روش‌های نوین برای افزایش بهره‌وری در صنعت غذا بیش از پیش مورد توجه قرار گرفت. ضعف زیرساخت‌های لازم برای فناوری‌های نوین غذایی در کشور‌های در حال توسعه، از جمله ضعف و مشکلات مربوط به کیفیت بسته‌بندی مواد غذایی سبب افزایش قیمت‌ها و در نهایت کاهش دستیابی به مواد غذایی سالم برای افراد جامعه خواهد شد.در دهه اخیر افزایش دوبرابری اشتغال و تولید و همچنین ارتقا چشمگیر استانداردهای لازم برای ارائه محصولات تولیدی توسط کارخانجات فعال در این صنعت به بازار مصرف، سبب توسعه دانش فنی بسیاری از محصولات فناورانه در بطن آن گردیده است.

لیست طرح‌های دانش‌بنیان بخش ماشین‌آلات و تجهیزات صنایع غذایی

ماشین‌آلات بسته بندی شرینک‌پک، تری‌بلوک و سوپربلوک
دستگاه شرینک پک تمام اتوماتیک
دسته‌بندی لیوانی با ماندگاری افزایش یافتهESL
ماشین‌آلات بسته بندی فرم فیل سیل (fill-seal-form) عمودی
دستگاه لیبل‌زن پشت برچسب‌دار
دستگاه لیبل‌زن OPP
ماشین‌آلات شستشو، پرکن و بسته‌بندی بطری(تری بلوک)
دستگاه بسته‌بندی شرینک پک اورلپ
نرم‌افزارها و دستگاه‌های مورد نیاز برای پیاده‌سازی طرح اصالت کالا
انواع ماشین‌الات بسته‌بندی
خط پرکن اتوماتیک مایعات غلیظ
درستگاه دربندی درب‌های فلزی (Twist-off) و درب‌های پلاستیکی تمام اتوماتیک
دستگاه برش عرضی(cross-cutting) برای برش سکه‌ای سیفی جات بلند
ماشین‌آلات بسته‌بندی وکیوم فرمینگ
دستگاه توزین مالتی‌هد
انواع دستگاه‌های لیبل‌زن پشت برچسب‌دار
ماشین‌الات بسته‌بندی تری‌بلوک، شرینک پک
سامانه هوشمند تفکیک محصولات بسته‌بندی شده از خطوط تولید به انبار
ماشین‌الات پرکن بطری تری‌بلوک(شستشو، پرکن و دربند)
دستگاه بسته بندی شرینک‌پک تمام اتوماتیک
دستگاه بسته‌بندی سیل وکیوم تمام اتوماتیک
خط تولید پنیر UF
دستگاه الترافیلتراسیون شیر(UF) تمام اتوماتیک
پکیج کامل میکسر، پخت و فرآوری پنیر پروسس
یونیت پاستوریزاتور آبمیوه و شیر
یونیت اولترا پاستوریزاتور ESL
ماشین‌آلات پاستوریزاسیون شیر به روش ESl
پکیج کامل میکسر هموژنایزر تحت خلأ برای تولید انواع سس و کرم
دستگاه تمام اتوماتیک کلوچه، کیک مغزدار، شیرینی و نان حجیم شده
دستگاه تولید میکس پخت
دستگاه اتوماتیک فرآوری آرد سبوس‌دار تا پخت نان صنعتی
خط عمل‌آوری مغز خشکبار(پسته، بادام،فندق،گردو و…)
دستگاه سورتر پسته
خشک کن انجمادی غذایی صنعتی(مواد غذایی و داروهای خوراکی)
خشک‌کن مخصوص گیاهان دارویی
دستگاه خشک کن ایستاده شالی
خشک‌کن حرارتی
خط سورتینگ و بسته‌بندی تخم مرغ
خط بسته‌بندی تخم مرغ
بویلر بخار فایر تیوب
مخازن فرآیندی پیشرفته
سوپرهیتر
دیگ بخار با ظرفیت ۲۰ تن در ساعت
مخازن پروسس صنایع غذایی
دستگاه اکسترودر بلومولدینگ
دستگاه بطری‌زن پت
اتوکلاو صنعتی
دستگاه تزریق پلاستیک بادی اتوماتیک

لیست طرح‌های دانش‌بنیان بخش پلیمرها، فیلم‌ها و ظروف بسته‌بندی

ظروف فوم پلی استایرن جاذب
مستربچ نانوکامپوزیتی سپراکسیژن
درپوش آسان بازشو با قابلیت دوخت القایی
چسب لامیناسیون پایه پلی اورتانف چسب سرد(Cold Seal)
فیلم و کیسه‌های یک‌بار مصرف گیاهی
فیلم و کیسه‌های مالزی
بسته‌بندی پسته تازه به روش اتمسفر اصلاح شده

لیست طرح‌های دانش‌بنیان بخش استخراج و فرآوری مواد اولیه غذایی

انواع نشاسته اصلاح شده بر پایه گندم، ذرت، سیب‌زمینی و…
بهبود‌دهنده ژلی فرآورده‌های آردی
پایدارکننده محصولات لبنی
رنگ‌های طبیعی خوراکی
انواع طعم‌دهنده‌های طبیعی
رنگ طبیعی خوراکی؛ کورکومین، کارتاموس، کلروفیلین، بت‌روت و پاپریکا
پودر رنگ‌دانه گیاهی؛ کلروفیلف کورکومین، لیکوپن و…
عصاره استویا با کاربرد دارویی و غذایی

لیست طرح‌های دانش‌بنیان بخش فرآورده‌های مبتنی بر میکروارگانیسم‌ها

مکمل‌های پروبیوتیک انسانی
فرآورده‌های پروبیوتیک غذایی؛ پروژن‌های لبنی
پروبیوتیک‌های تولیدشده به روش Semi-continiuose
انواع پروبیوتیک‌های انسانی فریزدرای شده
سبوس‌های تخمیری برنج و گندم
پودرعصاره مخمر هیدرولیز شده ساده و طعم دار
مکمل نوشیدنی پر پروتئین و ویتامینه مخصوص بیماران همودیالیزی
آنزیم‌های گرید خوراکی
استارتر کالچر ماست و دوغ
استارتر ماست با خاصیت کاهش آلرژی
استارتر ماست، پنیر و دوغ
مایه پنیر گیاهی به دست آمده از گیاه ویتانا
تکثیر گیاه پنیرباد و استحصال مایه پنیر

تعداد صفحه: ۱۱۰
حجم فایل: ۲۷.۵ مگابایت
دانلود کتابچه  صنایع غذایی



درصورت تمایل به این مطلب امتیاز دهید

۵/۵ - (۱ امتیاز)