طرح احداث و راه اندازی کافی شاپ
- 30 تیر 1403
- 1
- بازدیدها: 10,643
- دسته بندی:
طرح احداث و راه اندازی کافی شاپ
قهوه‌خانه یا کافی‌شاپ تأسیساتی است که در درجه اول قهوه و نوشیدنی‌های وابسته به آن ره مثل اسپرسو، کاپوچینو و لاته سرو می‌کند. در کافی‌شاپ‌ها انواع نوشیدنی‌های سرد مثل آیس‌تی، اسموتی، آیس‌کافی و … نیز سرو میشود. کافی‌شاپ از جمله مشاغل کوچک به شمار می‌رود که در تمامی کشورهای جهان رونق دارد. غذاها و میان وعده‌های کوچک نیز در قهوه‌خانه سرو میشود.
تفاوت بین کافی‌شاپ و کافه
کافی‌شاپ و کافه دو عبارت متفاوت هستند که به نظر بسیاری اشتباه گرفته می‌شوند. برخی از افراد از آنها به‌جای یکدیگر استفاده می‌کنند، و واقعاً جای تعجب است که چه تفاوتی بین این دو عبارت وجود دارد. ما با بحث در مورد تفاوت شباهت کافی‌شاپ و کافه بررسی خواهیم کرد. به زبان ساده، مرز بین کافه و کافی‌شاپ در واقع خود قهوه است. به‌طورکلی در یک کافی‌شاپ، قهوه تمرکز اصلی است. روش های مختلف دم، نوشیدنی‌های سنتی اسپرسو را پیدا خواهید کرد، و همچنین اکثر آنها گزینه‌های چای را ارائه می‌دهند. رسماً می‌توان از یک کافه به‌عنوان رستوران نام برد. در کافه‌ها بیشتر تمرکز روی غذا است تا قهوه، اگرچه بیشتر کافه‌ها انواع قهوه را در فهرست‌های خود ارائه می‌دهند. از طرف دیگر، یک کافی‌شاپ بیشتر با قهوه سروکار دارد. از یک تعریف ساده، کافه نوعی رستوران است که عمدتاً قهوه و میان وعده سرو می‌کند. کلمه کافه یک کلمه فرانسوی است که به معنی “قهوه” است؛ بنابراین کافی‌شاپ جایی است که می‌توانید هنگام خواندن یک مجله یا گپ زدن با مشتریان دیگر یا گفتگو با دوستان خود در آنجا استراحت کرده و قهوه بنوشید. این یک مکان تعامل اجتماعی است و آنها اغلب دارای ویژگی‌های بارها و رستوران‌ها هستند. هیچ قانونی برای این دو وضع نشده است. بعضی از کافی‌شاپ‌ها به طور معمول غذا تهیه می‌کنند و بعضی از کافه‌ها فقط قهوه را ارائه می‌دهند، هرچند خیلی کم پیش می‌آید که به چنین مواردی برخورد کنیم همچنین برخی از زنجیره‌های بزرگ وجود دارد که ممکن است نام را به خود بگیرند و در عوض از نامهای دیگر برای جلوگیری از فرضیاتی که معمولاً توسط مشتری هنگام مواجه شدن با چنین نامهای توصیفی صورت می‌گیرد استفاده کنند. این امر اغلب می‌تواند باعث سردرگمی مهمانان روزمره‌ای شود که از کافه‌ها و کافی‌شاپ دیدن می‌کنند
تحلیل SWOT طرح احداث و راه اندازی کافی شاپ
راه اندازی کافی شاپ در ایران ملاحظات استراتژیک مختلفی را در بر می گیرد. در اینجا یک تحلیل SWOT برای ارزیابی قابلیت حیات و چالش‌های بالقوه وجود دارد:
نقاط قوت:
- فرهنگ رو به رشد قهوه : علاقه فزاینده ای به قهوه در میان جوانان ایرانی وجود دارد که منجر به افزایش تقاضا برای کافی شاپ ها می شود.
- شهرنشینی بالا : شهرهایی مانند تهران، اصفهان و شیراز دارای جمعیت شهری زیادی هستند که به فضاهای مدرن و اجتماعی مانند کافی شاپ ها تمایل دارند.
- تناسب فرهنگی : کافی شاپ ها به خوبی با بافت اجتماعی و فرهنگی ایران هماهنگ هستند، جایی که مردم از دور هم جمع شدن و معاشرت لذت می برند.
- پیشنهادات منحصر به فرد : توانایی معرفی ترکیب ها و تجربیات متنوع و منحصر به فرد قهوه می تواند بازاری خاص را به خود جلب کند.
- تنوع اقتصادی : از آنجایی که ایران به دنبال تنوع بخشیدن به اقتصاد خود است، کسب و کارهای جدید از جمله کافی شاپ ها می توانند از سیاست های حمایتی بهره مند شوند.
نقاط ضعف:
- بی ثباتی اقتصادی : شرایط نوسان اقتصادی و کاهش ارزش پول می تواند بر عملیات تجاری و سودآوری تأثیر بگذارد.
- مسائل زنجیره تامین: تحریم ها و محدودیت های واردات می تواند منجر به مشکلاتی در تامین دانه ها و تجهیزات قهوه با کیفیت بالا شود.
- رقابت بالا: بازار، به ویژه در شهرهای بزرگ، به طور فزاینده ای از مارک های کافی شاپ محلی و بین المللی اشباع می شود.
- محیط نظارتی: پیمایش در چشم انداز پیچیده نظارتی و بوروکراتیک می تواند چالش برانگیز و وقت گیر باشد.
- قدرت مصرف کننده : چالش های اقتصادی ممکن است درآمد قابل تصرف را محدود کند و بر هزینه های غیر ضروری مانند قهوه تخصصی تأثیر بگذارد.
فرصت ها:
- رشد بازار : بازار قهوه در ایران همچنان در حال توسعه است و فرصت هایی را برای تازه واردان فراهم می کند تا سهم بازار را تصاحب کنند.
- تجربه های فرهنگی : ارائه تجربیات قهوه با مضمون فرهنگی و شیرینی های سنتی ایرانی می تواند یک کافی شاپ را از رقبا متمایز کند.
- پتانسیل گردشگری : هدف قرار دادن گردشگران با تجربه های منحصر به فرد قهوه ایرانی می تواند جریان های درآمد بیشتری را ایجاد کند.
- ادغام فناوری : استفاده از فناوری برای سفارش تلفن همراه، خدمات تحویل و تعامل با مشتری می تواند تجربه مشتری را افزایش دهد و فروش را افزایش دهد.
- مشارکت ها و همکاری ها : همکاری با هنرمندان و نوازندگان محلی می تواند فضای اجتماعی پر جنب و جوشی ایجاد کند و ترافیک پیاده روی را افزایش دهد.
تهدیدها:
- بی ثباتی سیاسی : تغییرات در فضای سیاسی می تواند منجر به تغییرات ناگهانی نظارتی شود و بر عملیات تجاری تأثیر بگذارد.
- تحریم : تحریم های بین المللی می تواند بر توانایی واردات کالا، انجام معاملات و جذب سرمایه گذاری خارجی تأثیر بگذارد.
- حساسیت های فرهنگی: جهت یابی هنجارهای فرهنگی و اجتماعی برای جلوگیری از توهین به مشتریان و تضمین تصویر مثبت برند بسیار مهم است.
- تورم : نرخ تورم بالا می تواند هزینه های عملیاتی را افزایش داده و قدرت خرید مصرف کننده را کاهش دهد.
- مقررات بهداشتی: مقررات بهداشتی پس از همه گیری ممکن است هزینه های اضافی و چالش های عملیاتی را تحمیل کند.
راه اندازی کافی شاپ در ایران فرصت ها و چالش های مهمی را به همراه دارد. درک کامل از بازار محلی، موقعیت استراتژیک و برنامه ریزی دقیق می تواند به کاهش خطرات و استفاده از نقاط قوت و فرصت های موجود کمک کند.
بهترین مکان ها جهت احداث و راه اندازی کافی شاپ با بیشترین بازدهی
- کنار کتابخانه‌های بزرگ شهر
- راه اندازی رستوران کنار کتابفروشی‌های معتبر
- مجتمع های تجاری و بوتیک های لباس فروشی
- دانشگاه ها و مجتمع های آموزشی
- موزه ها و مراکز فرهنگی
- تئاترها و سینماها
- سالن های موسیقی، فروشگاه‌های موسیقی
- گالری‌های هنری
- باشگاه های ورزشی و کلوپ ها
شرایط لازم جهت احداث و راه اندازی کافی شاپ
- آگهی ثبت و آخرین تغییرات در روزنامه رسمی (و اقامتگاه شرکت برای اشخاص حقوقی)
- ارائه رضایت نامه رسمی و محضری (شرکا برای مشارکت های مدنی و قهری)
- قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : ضرورت حضور صاحب پروانه و یا مباشر قانونی وی در تمام ساعات فعالیت اماکن عمومی
- قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : عدم بکارگیری مشمولان غایب و فراری و اتباع خارجی غیرمجاز (بدون داشتن پروانه اقامت و کار معتبر)، تحت هر عنوان
- قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : عدم نگهداری، فروش و ورود هرگونه حیوانات اهلی و خانگی از قبیل سگ، گربه، میمون و …
- قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : قبول مسئولیت نظارت بر حسن رفتار و فعالیت مدیران و شاغلین و رعایت شئون اخلاقی و حجاب (پوشش متعارف) شاغلین و مراجعین (خدمات دهنده گان وخدمات گیرندگان) بر اساس موازین قانونی توسط صاحب مجوز
- قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : معرفی کلیه کارکنان (اعم از ایرانی و خارجی) به پلیس نظارت بر اماکن عمومی فراجا برای دریافت پروانه خدمتگزاری
- ارائه سند مالکیت یا اجاره نامه رسمی (سند مالکیت، اجاره نامه، صلح نامه، هبه، قرارداد مشارکت، مبایعه نامه و یا قراردادهای رسمی و یا عادی (موضوع ماده 10 قانون مدنی) در روستاها احراز مالکیت طبق عرف محل است.)
- الزامات اماکن عمومی : استفاده از پنجره های ثابت و شیشه های مشجر در صورت اشراف به منازل مسکونی.
- الزامات اماکن عمومی : استفاده از قفل و حفاظ مناسب.(کرکره گردان یا درب آکاردئونی یا هرگونه تجهیزاتی که موجب ارتقاء ضریب امنیت و جلوگیری از سرقت شود.)
- الزامات اماکن عمومی : استقرار در حریم اماکن طبقه‌بندی (مقداری از اراضی اطراف اماکن و تأسیسات طبقه‌بندی شده کشور اعم از نظامی، انتظامی، امنیتی و کشوری و امثال آن و در جرگه ملک و تملک و تصرف در آن که با طبیعت حریم منافات دارد) یا اشراف بر آن، منوط به موافقت
- الزامات اماکن عمومی : تأییدیه اماکن عمومی
- الزامات اماکن عمومی : حداقل فاصله تا تقاطع و میدانی که حداقل یک شاخه اش شریانی است : در کلان شهرها و مراکز استان ها 45 متر، در شهرهای با بیشتر از 200 هزار نفر جمعیت 35 متر و در شهرهای کمتر از 200 هزار نفر جمعیت 30 متر؛
- الزامات اماکن عمومی : داشتن پارکینگ ملکی یا اجاره ای با ظرفیت کافی، فضایی به مساحت 25 متر مربع برای هر خودرو در هر لحظه یا عرض سواره رو حداقل 12 متر با امکان پارک؛
- الزامات اماکن عمومی : داشتن حداقل 2 متر عرض پیاده رو (فاصله لبه آخرین بنا تا نزدیکترین جوی و جدول.)
- الزامات اماکن عمومی : داشتن حداقل فاصله تا پیچ با محدودیت دید، در کلان شهرها و مراکز استان ها 100 متر، در شهرهای با بیشتر از 200 هزار نفر جمعیت 70 متر و در شهرهای کمتر از 200 هزار نفر جمعیت 60 متر
- الزامات اماکن عمومی : عدم وجود هرگونه معبر ارتباطی اعم از موقت یا دائم به منازل مسکونی و اماکن عمومی همجوار
- الزامات اماکن عمومی : قابل رؤیت بودن داخل واحد صنفی از بیرون
- الزامات اماکن عمومی : مشخص بودن نام واحد صنفی برای عموم با استفاده از نام و خط فارسی و مضامین موافق عفت عمومی
- الزامات اماکن عمومی : ممنوعیت استقرار در مکانهای خلوت و کم تردد
- الزامات اماکن عمومی : نداشتن هرگونه پارتیشن، پرده و … برای ایجاد فضای مجزا
- الزامات اماکن عمومی : نصب دوربین مداربسته توسط شرکت ها و واحدهای صنفی دارای مجوز
- الزامات بهداشتی : ارائه گواهی نامه معتبر پایان دوره آموزشی مورد تأیید وزارت بهداشت برای متصدی و همه کارکنان مرتبط با موادغذایی (یا) ارائه برگه ثبت نام آموزش بهداشت جهت اقدام به اخذ گواهینامه مذکور
- الزامات بهداشتی : تأییدیه بهداشتی محیط
- الزامات بهداشتی : جمع آوری پسماندها در زباله دان درپوش دار، زنگ نزن، قابل شستشو و قابل حمل
- الزامات بهداشتی : دارا بودن تهویه مناسب (هوای داخل اماکن همواره تازه، کافی و عاری از بو بوده و حداقل به میزان 10 لیتر در ثانیه به ازای هر نفر تامین گردد)
- الزامات بهداشتی : داشتن آب شرب سالم (متصل به شبکه عمومی یا خصوصی یا مخازن ذخیره ثابت و سیار)
- الزامات بهداشتی : داشتن سقف با ویژگی لازم (سقف باید بدون درز و شکاف، صاف، ضدحریق، رطوبت و قابل نظافت باشد درضمن سقف کاذب با شرایط فوق مورد تایید است)
- الزامات بهداشتی : داشتن سیستم دفع فاضلاب مورد تایید وزارت بهداشت (داشتن چاه جاذب/ تصفیه خانه اختصاصی/ تخلیه به شبکه جمع آوری فاضلاب)
- الزامات بهداشتی : داشتن کارت بهداشت برای متصدی و همه کارکنان مرتبط
- الزامات بهداشتی : داشتن یخچال، فریزر و سردخانه سالم برای نگهداری مواد غذایی و ظروف و تجهیزات متناسب با حجم فعالیت (دمای یخچال بین صفر تا 4 درجه سلسیوس و دمای فریزرها و سردخانه ها ویژه نگهداری فرآورده های پروتئینی با منشاء دامی (18-) تا (24-) درجه سلسیوس ب
- الزامات بهداشتی : دیوار محل طبخ، فرآوری و سرویس بهداشتی تا سقف و حداقل ارتفاع 2.4 متر از سنگ، سرامیک یا کاشی سالم، تمیز و قابل شستشو، پوشش اطراف تنور و کباب پز از جنس مصالح نسوز سالم یا ورق استیل و پوشش دیوار سالن پذیرایی سالم، تمیز و قابل نظافت و بدون رط
- الزامات بهداشتی : کف با ویژگی لازم : کف محل طبخ و فرآوری باید از جنس سنگ، سرامیک یا موزائیک صاف، بدون درز و شکستگی و تمیز باشد و دارای شیب به سمت فاضلاب رو باشد و پوشش کف سالن پذیرایی و سایر قسمت ها باید قابل نظافت بوده و الزام به داشتن کفشور نمی باشد.
- داشتن محدودیت سنی (حداقل 18 سال)
- گذرنامه (و پروانه کار )
- ارائه گواهی دوره آموزشی (احکام تجارت و کسب و کار در چارچوب دستورالعمل آموزش (موضوع بند ن ماده (30) قانون نظام صنفی))
- گواهی صلاحیت و مهارت فنی و حرفه ای ((یا) معرفی یک نفر واجد شرایط مذکور جهت اشتغال در واحد صنفی)
- گواهی (گواهی کار اتباع خارجی)
- شرایط تعلیق (لغو موقت) پروانه کسب واحد صنفی: در صورت گرانفروشی، کم فروشی و تقلب برای بار پنجم (پس از طی ترتیبات لازم در مراتب قبلی توسط مراجع ذیربط)، به مدت شش ماه پروانه کسب تعلیق و محل کسب تعطیل میشود( طبق ماده 57، 58 و 59 قانون نظام صنفی).
- شرایط ابطال (لغو دائم) پروانه کسب واحد صنفی: 1- در صورت عدم فعالیت بیش از 6 ماه، تغییر محل کسب، تغییر نوع فعالیت، واگذاری محل صنفی دارای پروانه کسب به غیر (تبصره 5 ماده 12 قانون نظام صنفی)- 2- در صورت انقضای تاریخ پروانه کسب (تبصره 2 ماده 5 قانون نظام صنف
مدارک لازم جهت احداث و راه اندازی کافی شاپ
- کارت معاینه بهداشتی
- گواهی مهارت فنی از سازمان فنی و حرفه‌ای کشور یا تصویر دیپلم فنی یا مدرک دانشگاهی مرتبط برای فرد متقاضی یا برای فرد واجد شرایط شاغل در واحد صنفی
- گذرنامه و پروانه کار برای اتباع خارجی
- سند مالکیت، اجاره نامه، صلح نامه، هبه، قرارداد مشارکت، مبایعه نامه و یا قراردادهای رسمی و یا عادی (موضوع ماده 10 قانون مدنی) در روستاها احراز مالکیت طبق عرف محل است
گواهی دوره های آموزشی احکام تجارت و کسب و کار در چارچوب دستورالعمل آموزش (موضوع بند ن ماده (30) قانون نظام صنفی) - رضایت نامه محضری سایر شرکاء برای صدور پروانه کسب بنام یکی از شرکاء
استعلامات بین دستگاهی جهت احداث و راه اندازی کافی شاپ
- تصدیق برخط اصالت گواهی پرداخت یا ترتیب پرداخت بدهی مالیاتی قطعی شده، موضوع ماده 186 قانون م.م
- تصدیق برخط اصالت گواهینامه مهارت فنی و حرفه ای
- استعلام برخط احراز هویت (داشتن شناسنامه و کارت ملی) اشخاص حقیقی ایرانی
- تأییدیه پلیس نظارت بر اماکن عمومی فراجا
- تصدیق برخط اصالت وضعیت نظام وظیفه
- تصدیق برخط اصالت گذرنامه
- تصدیق برخط اصالت گواهی صلاحیت بهداشت فردی و محیطی
- استعلام برخط نشانی و کد پستی
- استعلام برخط احراز هویت کاربران (شاهکار)
- استعلام برخط وضعیت محکومیت مالی
- تصدیق برخط اصالت سند مالکیت یا اجاره نامه رسمی
- استعلام برخط احراز هویت (داشتن شناسه ملی) و اساسنامه و اطلاعات عمومی اشخاص حقوقی خصوصی
- تصدیق برخط اصالت گواهینامه دوره آموزش احکام تجارت و کسب و کار
تمامی اشخاص حقیقی و اشخاص حقوقی میتوانند مجوز برای راه اندازی کافی شاپ از دبیرخانه هیأت عالی نظارت بر سازمان‌های صنفی کشور/ اتحادیه صنفی دریافت نمایند.
زمان لازم برای صدور مجوز از زمان تایید مدارک 7 روز کاری و مدت اعتبار این مجوز 5 سال خواهد بود . همچنین هزینه لازم جهت دریافت حق عضویت اتحادیه مبلغ 2,000,000ریال و جهت صدور پروانه راه اندازی کافی شاپ مبلغ 6,000,000 ریال می باشد .
ابزار و تجهیزات مورد استفاده در کافی شاپ
- قهوه ساز
- شیکر
- آسیاب قهوه
- بلندر
- آبمیوه گیری
- وافل ساز
- گل خامه زن
- فر کانوکشن
- همزن
- تاپینگ بستنی
بوم کسب و کار کافی شاپ
ایجاد یک بوم مدل کسب و کار برای یک کافی شاپ به ترسیم عناصر ضروری کسب و کار کمک می کند. در اینجا یک بوم تجاری دقیق برای یک کافی شاپ آمده است:
- شرکای کلیدی:
- تامین کنندگان دانه قهوه : تامین کنندگان محلی و بین المللی برای دانه های قهوه با کیفیت بالا.
- تامین کنندگان تجهیزات : ارائه دهندگان دستگاه های قهوه ساز، آسیاب، مبلمان و سایر تجهیزات ضروری.
- کشاورزان محلی : مشارکت با کشاورزان محلی برای محصولات تازه و ارگانیک.
- آژانس های بازاریابی : برای تبلیغات و تبلیغات.
- ارائه دهندگان فناوری : برای سیستم های نقطه فروش (POS)، سفارش موبایل و پلت فرم های تحویل.
- هنرمندان و نوازندگان محلی : برای رویدادها و همکاری ها برای بهبود فضای مغازه.
- فعالیت های کلیدی:
- دم کردن و سرو قهوه : تهیه و سرو قهوه و سایر نوشیدنی ها با کیفیت بالا.
- توسعه منو : به‌روزرسانی منظم منو با مخلوط‌های قهوه، میان وعده‌ها و شیرینی‌های جدید.
- خدمات مشتری : ارائه خدمات عالی برای اطمینان از رضایت و وفاداری مشتری.
- بازاریابی و تبلیغ : اجرای کمپین های تبلیغاتی، بازاریابی رسانه های اجتماعی و برنامه های وفاداری.
- مدیریت موجودی : مدیریت کارآمد سطوح موجودی دانه های قهوه، مواد تشکیل دهنده و سایر منابع.
- میزبانی رویداد : سازماندهی رویدادها، موسیقی زنده و فعالیت های فرهنگی برای جذب و حفظ مشتریان.
- منابع کلیدی:
- باریستاهای ماهر : کادری آموزش دیده برای تهیه و سرو قهوه.
- دانه های قهوه با کیفیت بالا: تهیه دانه های درجه یک برای بهترین طعم.
- موقعیت : فروشگاهی با موقعیت استراتژیک در منطقه ای با ترافیک زیاد.
- تجهیزات : ماشین های قهوه، آسیاب، تجهیزات دم کردن، مبلمان و دکور.
- برندینگ و مواد بازاریابی : لوگوها، علائم و محتوای تبلیغاتی.
- تکنولوژی: سیستم های POS، پلتفرم های سفارش تلفن همراه و Wi-Fi برای مشتریان.
- ارزش پیشنهادی:
- قهوه با کیفیت : ارائه انواع نوشیدنی های قهوه با کیفیت بالا.
- محیط : ایجاد فضایی راحت و دعوت کننده برای معاشرت و آرامش.
- پیشنهادات منحصر به فرد: معرفی ترکیبات منحصر به فرد قهوه، نوشیدنی های ویژه و غذاهای لذیذ محلی.
- Community Hub : به عنوان فضای اجتماعی برای رویدادها، جلسات و فعالیت های فرهنگی خدمت می کند.
- راحتی : ارائه خدمات سریع، گزینه های تحویل و تحویل.
- روابط با مشتری:
- خدمات شخصی : تعامل دوستانه و شخصی با مشتریان.
- برنامه های وفاداری : ارائه پاداش و تخفیف به مشتریان مکرر.
- مکانیسم های بازخورد : به دنبال فعالانه و ترکیب بازخورد مشتری.
- تعامل با جامعه : ایجاد روابط از طریق رویدادها و همکاری های محلی.
- کانال ها:
- فروشگاه فیزیکی : مکان اصلی که مشتریان می توانند از آنجا بازدید و قهوه خریداری کنند.
- وب سایت و اپلیکیشن موبایل: برای سفارش آنلاین، تحویل و اطلاعات.
- رسانه های اجتماعی : پلتفرم هایی مانند اینستاگرام، فیس بوک و توییتر برای بازاریابی و تعامل با مشتری.
- تبلیغات محلی : آگهی ها، روزنامه های محلی و تابلوهای اجتماعی.
- خدمات تحویل : مشارکت با برنامه های تحویل محلی برای دسترسی گسترده تر.
- بخش های مشتری :
- حرفه ای های جوان : افرادی که به دنبال مکانی برای کار یا ملاقات هستند.
- دانشجویان : دانشجویان دانشگاه به مکانی برای مطالعه و استراحت نیاز دارند.
- علاقه مندان به قهوه : افرادی که قدردان قهوه باکیفیت و تخصصی هستند.
- گردشگران : بازدیدکنندگانی که به دنبال یک تجربه قهوه محلی هستند.
- ساکنان محلی : مشتریان محله به دنبال مکانی معمولی برای لذت بردن از قهوه و معاشرت هستند.
- ساختار هزینه:
- اجاره و خدمات شهری : هزینه های مرتبط با مکان فیزیکی.
- حقوق : دستمزد باریستاها، مدیران و سایر کارکنان.
- لوازم : دانه های قهوه، شیر، شربت، شیرینی و سایر موجودی.
- بازاریابی و تبلیغات : بودجه فعالیت ها و مواد تبلیغاتی.
- تعمیر و نگهداری تجهیزات : نگهداری و تعمیر منظم دستگاه های قهوه ساز و سایر تجهیزات.
- تکنولوژی : هزینه های مربوط به سیستم های POS، نگهداری وب سایت و توسعه اپلیکیشن موبایل.
- جریان های درآمد :
- فروش در فروشگاه : درآمد حاصل از قهوه، نوشیدنی ها و اقلام غذایی فروخته شده در مغازه.
- سفارشات آنلاین : درآمد حاصل از سفارشات تحویل و تحویل.
- کالا : فروش اقلام مارک دار مانند لیوان، دانه قهوه و تجهیزات دم کردن.
- میزبانی رویداد : هزینه های میزبانی رویدادها و مهمانی های خصوصی.
- برنامه های وفاداری: هزینه های عضویت برای هدیه های انحصاری (در صورت وجود).
این بوم مدل کسب و کار یک نمای کلی جامع از اجزای ضروری مورد نیاز برای ایجاد و راه اندازی موفقیت آمیز یک کافی شاپ ارائه می دهد.
پیش بینی میزان سرمایه گذاری و سودآوری طرح راه اندازی کافی شاپ
ظرفیت خدمات :148,000 نفر
مساحت زمین موردنیاز : 400 مترمربع
زیربنای کل : 400 مترمربع
تعداد نیروی انسانی مورد نیاز : 25 نفر
میزان سرمایه گذاری ثابت : 98 هزار دلار
ارزش ماشين آلات و تجهيزات : 33.9 هزار دلار
نرخ بازده داخلی در سال مبنا : 41 درصد
حسینی
یلام ممنون از مطلب خوبتون.
من در فکر را اندازی کافه کتاب هستم، میخواستم ببینم چقدر هزینه داره و در کل جایی هست برای مشاوره و راه اندازه کافه کتاب
مرسی ازتون