طرح تولید روغن نارگیل
- 10 آبان 1400
- 0
- بازدیدها: 411
- دسته بندی:
طرح تولید روغن نارگیل
نارگیل با نام علمی (Cocos nucifera) گیاهی است که ابتدا در جنوب آسیا کشت می شد و در حال حاضر به صورت درخت نارگیل در تمام مناطق استوایی وجود دارد.
مردم اقیانوس آرام از تمام قسمت های این درخت استفاده کرده و آن را به عنوان یک غذای اصلی مصرف می کنند.
درخت نارگیل، درختی است زیبا و تنومند که به صورت قائم رشد کرده و بدون انشعابات می باشد.
برگ های آن بسیار بزرگ و زیبا است.
گلهای این گیاه زرد و نارنجی می باشد.
میوههای نارگیل بیضی شکل و سبز هستند که با یک پوسته سخت قهوه ای پوشیده شدهاند.
در قاعده میوه ی نارگیل سه سوراخ وجود دارد که چشم های نارگیل نامیده می شوند.
گوشت این میوه سفید رنگ و چرب است و درون آن با یک شیره یا مایع شیرین پر شده است.
قسمتهای قابل استفاده:
ریشه، گل آذین و دانه (پوسته، آب و روغن هسته) قابل استفاده می باشند.
منشا اصلی و تاریخچه نارگیل
اعتقاد بر این است که منشا نارگیل جنوب آسیا است. برخی از فسیل های یافت شده در نیوزیلند نشان دهنده این واقعیت است که ارگیل در امتداد سواحل نیوزلند از 15 میلیون سال پیش رونق داشته است. در آسیا، تحقیقات نشان می دهد که فسیل های کشف شده در کرالا، “سرزمین نارگیل”، بسیار قدیمی تر هستند. با این حال، فسیل های یافت شده در خولنا، بنگلادش به عنوان قدیمی ترین شناخته می شود.
روغن نارگیل مایعی ویسکوز و زرد رنگ می باشد. که شامل حدود ۹۰ درصد چربی اشباع شده می باشد. این روغن حاوی تری گلیسیرید با ۸۶.۵ درصد اسیدهای چرب اشباع ، ۵.۸ درصد اسیدهای چرب اشباع نشده و ۱.۸ درصد اسیدهای چرب اشباع نشده است.
استخراج روغن نارگیل اصل، یک اقدام مهم برای تجاری سازی آن است. روش های استخراج بسیاری وجود دارد که از بین آنها استخراج سرد و گرم رایج می باشد.
استخراج های گرم که با تحت فشار قرار دادن نارگیل تمیز، زمینی و تازه انجام می شود، برای تولید شیر نارگیل و به دنبال آن حرارت دادن در دمای بالا که می تواند ریز مغذی مفید را از بین ببرد.
در فرایند سرد، استخراج روغن نارگیل از طریق بی ثبات سازی امولسیون شیر نارگیل بدون گرم کردن مانند تخمیر، سرمازدگی و ذوب شدن یا سانتریفیوژ شدن با آنزیمی انجام می شود.
فرآیندهای استخراج گرم نسبت به فرآیندهای استخراج سرد عملکرد بهتری دارند. در فرآیندهای استخراج سرد روش های مختلفی وجود دارد.
کاربردروغن نارگیل
کاربرد روغن نارگیل در آشپزی
– برای استفاده در حرارت زیاد مناسب است
– می‌توانید به جای کره، آن را روی نان تست بمالید
– می‌توانید با آن یک ترکیب انرژی‌زا استفاده کنید
– می‌توانید با آن فوندوی شکلات و نارگیل درست کنید
– ارزش غذایی اسموتی را افزایش می‌دهد
– آن را بهعنوان جایگزین نوشیدنی‌های ورزشی بخورید
کاربرد روغن نارگیل برای پوست، دندان و ناخن
– مرطوب‌کننده‌ی طبیعی پوست است
– چین‌وچروک را کاهش می‌دهد
– آرایش‌پا‌ک‌کن طبیعی است
– بعد از استحمام رطوبت را در پوست نگه می‌دارد
– دهان‌شویه‌ی طبیعی است
– برای درمان زخم عالی است
– از آن بهعنوان روغن ماساژ استفاده کنید
– با قارچ‌ها مبارزه می‌کند
– تبخال را درمان می‌کند
– کوتیکول ناخن را نرم و ترمیم می‌کند
– ترک‌خوردگی کف پا را بهبود می‌بخشد
کاربرد روغن نارگیل برای مو
– بهعنوان شامپوی بدون سولفات کاربرد دارد
– بهعنوان نرم‌کننده‌ی طبیعی مو عمل می‌کند
– در درمان و جلوگیری از شوره مفید است
– باز شدن گره‌های موی کودکان کمک می‌کند
کاربرد روغن نارگیل در خانه‌داری
-حشرات را دور می‌کند
-به پاک کردن آدامس از مو و مبلمان کمک می‌کند
-از نشستن گرد‌وخاک جلوگیری می‌کند
-کفش‌ها را براق می‌کند
کد آیسیک مرتبط با صنعت تولید روغن نارگیل
کد آیسیک مخفف International Standard Industrial Classification (سیستم بین المللی طبقه بندی استاندارد صنایع) است. کد گذاری به عنوان روش ساده و دقیق برای تعیین هویت کالا، قطعات ، مدارک و اموال ، سالها است که در سطح شرکت هاو زنجیره های تأمین مورد استفاده قرار می گیرد.
با توجه به بررسی های انجام شده کد آیسیک طرح تولید روغن نارگیل شرح جدول ذیل می باشد.
| نام محصول | کدآیسیک |
| روغن خام نارگیل | 1514412310 |
| روغن مایع نارگیل | 1514512350 |
| روغن سرخ کردنی نارگیل | 1514512365 |
کد تعرفه گمرکی مرتبط با صنعت تولید زوغن نارگیل
تعرفه یا به عبارت دیگری(TARIFF) یک نوع معیار رقمی و یا عددی می باشد برای شناسی و تعیین جایگاه کالا در ترخیص کالا .
تعرفه گمرکی میزان حقوق ورودی قابل پرداخت برای ورود کالا می باشد.تعرفه گمرکی در بستر تاریخ مبتنی بر سیستم و روش های خاصی از قبیل اداره گمرک،آمار،حمل و نقل،بیمه و غیره طراحی و مورد استفاده قرار می گیرد.
با توجه به بررسی های انجام شده کد تعرفه گمرکی طرح تولید روغن نارگیل به شرح جدول ذیل می باشد.
| نام محصول | کدگمرکی |
| روغن مایع نارگیل | 15131990 |
| روغن سرخ کردنی نارگیل | 15162090 |
فرایند تولید روغن نارگیل
روغن نارگیل بیشتر توسط یک فرآیند استخراج حلال تولید می شود. آندوسپرم نارگیل برداشته می شود و خشک می شود تا گوشت نارگیل خشک شده، که به کوپرا نیز معروف است، تولید شود و متعاقباً، از حلال ها برای به حداکثر رساندن استخراج روغن استفاده می شود.
استفاده از حلال ها گران است و خطرات ایمنی و نگرانی های زیست محیطی را به همراه دارد. با این حال، عملکرد روش های استخراج بر پایه روغن نسبت به روش های آبی بیشتر است.
با این وجود، استخراج آبی فرصتی برای استفاده کامل از مواد غذایی و مواد غیر غذایی موجود در نارگیل به سمت تولید محصولات زیستی ارزش افزوده فراهم می کند.
استفاده کامل و تبدیل این ماده به محصولات با ارزش، نه تنها بازده بیشتری را فراهم می کند، بلکه آلودگی را به دلیل بقایای بیولوژیکی و حلال نیز به حداقل می رساند.
یک مثال ساده از یک فرآیند استخراج مبتنی بر آب در تصویر نشان داده شده است. شیر نارگیل با جدا کردن گوشت نارگیل از پوسته نارگیل تولید می شود.
سپس گوشت نارگیل برای تسهیل در انتشار اجزای روغن، در مخزن هضم کننده با آب گرم ۶۰ درجه سانتیگراد قرار می گیرد و به دنبال آن فشار دادن یا خرد کردن برای کاهش اندازه ذرات و تشکیل امولسیون (Hagenmaier et al.، ۱۹۷۳) انجام می شود.
فیلترهای متوالی و یا سانتریفیوژها می توانند برای به دست آوردن شیر نارگیل مورد استفاده قرار گیرند. سانتریفیوژ سوم برای بدست آوردن روغن نارگیل، و شیر پوست نارگیل به کار می‌رود و همچنین چربی را از شیر نارگیل جدا می کند.
وضعیت واحد های فعال تولیدروغن نارگیل
در نمودار زیر تعداد و ظرفیت واحدهای غعال تولید روغن نارگیل در کشور به تفکیک استان آمده است .
وضعیت واحد های فعال تولیدروغن نارگیل
در جدول زیر تعداد و ظرفیت واحدهای فعال تولید روغن نارگیل در کشور به تفکیک استان آمده است .
پیش بینی وضعیت سرمایه گذاری طرح تولید روغن نارگیل
ظرفیت تولید سالیانه : 135 تن
نرخ برابری دلار : 28000 تومان
مساحت زمین موردنیاز : 2000 مترمربع
زیربنای کل : 850 مترمربع
تعداد نیروی انسانی مورد نیاز : 22 نفر
میزان سرمایه گذاری ثابت : 6.5 میلیارد تومان (بدون احتساب هزینه زمین)
ارزش ماشين آلات و تجهيزات : 1.9 میلیارد تومان
نرخ بازده داخلی در سال مبنا : 37 درصد
درصورت تمايل به اين مطلب امتياز دهيد
دیدگاه خود را ثبت کنید