طرح تولید پودر لاکتوز

پودر لاکتاز Lactozym یک پودر سفید است. بی بو راه حل آن قهوه ای است.لاکتوز، نام مستعار: بتا گالاکتوزیداز، که عملکرد اصلی آن هیدرولیز شدن لاکتوز به گلوکز و گالاکتوز است. به طور عمده در صنایع لبنی استفاده می شود، می تواند لاکتوز کم شیرین و لاکتوز را به محلول های سمی و محلول تر تبدیل کند و احتمال کریستال شدن لاکتوز در بستنی، شیر تغلیظ شده و شیر رقیق شده را کاهش می دهد و باعث افزایش شیرینی می شود.

توابع بیولوژیکی پودر لاکتوز

پودر لاکتاز Lactozym می تواند لاکتوز بیش از حد را به گلوکز و گالاکتوز تجزیه کند. گلوکز منبع انرژی متابولیسم بخش های مختلف بدن انسان است. گالاکتوز قند ساختاری لازم برای متابولیسم مغز و بافت مخاطی است. این بافت لازم برای رشد مغز نوزادان و کودکان جوان است و از رشد سریع مغز نوزاد بالاتری برخوردار است. علاوه بر این، پودر لاکتاز Lactozym همچنین می تواند تولید الیگوساکارید ها را در بدن انسان از طریق اثر ترانس گلیکوزید تولید کند. این الیگوساکارید ها یک فیبر مشتق شده با وزن مولکولی کم، غیر چسبناک محلول در آب هستند که به عنوان یک عامل تکثیر کننده در روده تنها توسط Bifidobacterium، اما نه باکتری های فاسد استفاده می شود. این امر می تواند تولید سمی های مضر روده ای را کاهش داده و نقش مهمی در جلوگیری از یبوست و اسهال داشته باشد.

کاربردهای پودر لاکتوز

لاکتوز خوراکی و غذایی برای پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد زیرا در محصول باقی مانده و به حفظ طراوت و رطوبت کالا کمک می کند. علاوه بر این، لاکتوز کمک می کند تا یک رنگ قهوه ای کاراملی در محصولات پختنی ایجاد شود که بسیار مشتری پسند است.
استفاده از لاکتوز خوراکی در قنادی و شیرینی پزی عطر محصولات قنادی را اصلاح کرده و عطر شیرینی ها را افزایش می دهد.
لاکتوز در تولید شیر خشک ، مکمل غذایی بدنسازی و خوراک کودک و به عنوان پوشش و پر کننده قرص ها استفاده می شود .در محصولات رژیمی از لاکتوز به دلیل شیرینی کمتر نسبت به فروکتوز و گالاکتوز استفاده می کنند.
این ماده را می توان به جای شیر خشک در محصولات لبنی و شکلات ها جهت بهبود رنگ و طعم و مزه استفاده کرد. افراد حساس به لاکتوز با مصرف مواد غذایی حاوی این پودر ممکن است دچار عوارض جانبی شوند

کد آیسیک مرتبط با صنعت تولید پودر لاکتوز

کد آیسیک مخفف International Standard Industrial Classification (سیستم بین المللی طبقه بندی استاندارد صنایع) است. کد گذاری به عنوان روش ساده و دقیق برای تعیین هویت کالا، قطعات ، مدارک و اموال ، سالها است که در سطح شرکت هاو زنجیره های تأمین مورد استفاده قرار می گیرد.
کد ایسیک لاکتوز: ۱۵۲۰۴۱۲۷۴۶
کد آیسیک لاکتوز دارویی :۱۵۲۰۴۱۲۷۷۸

کد تعرفه گمرکی مرتبط با صنعت تولید پودر لاکتوز

تعرفه یا به عبارت دیگری(TARIFF) یک نوع معیار رقمی و یا عددی می باشد برای شناسی و تعیین جایگاه کالا در ترخیص کالا .
تعرفه گمرکی میزان حقوق ورودی قابل پرداخت برای ورود کالا می باشد.تعرفه گمرکی در بستر تاریخ مبتنی بر سیستم و روش های خاصی از قبیل اداره گمرک،آمار،حمل و نقل،بیمه و غیره طراحی و مورد استفاده قرار می گیرد.
کد تعرفه گمرکی لاکتوز: ۱۷۰۲۱۱۰۰

فرآیند تهیه لاکتوز خوراکی از آب پنیر :

۱ تغلیظ آب پنیر( با یا بدون گرفتن چربی ،پروتئین، املاح و …)
۲ جدا سازی لاکتوز به روش تبلور و ترسیب
جدا سازی لاکتوز از آب پنیر :
۱ پس از تغلیظ آب پنیر ، برای تبلور لاکتوز آنرا سرد می کنند،
۲ از نمک فلزات به خصوص فلزات قلیایی خاکی برای رسوب لاکتوز استفاده می شود،
۳ از الکل برای جدا سازی لاکتوز و رسوب آن استفاده می گردد ،
۴ تغلیظ آب پنیر به روش اسمز معکوس(در واحدهای بزرگ صنعتی استفاده میشود و هزینه بر هست).
۲۹% لاکتوز در مرحله جدا سازی پروتئین و بیش از ۳۹ % آن به شکل بلور ناخالص لاتکتوز از آب پنیر
جدا می شوند بدین ترتیب تا ۶۸ % قابل مصرف برای انسان و ۳۲ % جهت تغذیه دام استفاده می شود .

وضعیت واحد های فعال تولید پودر لاکتوز

در نمودار زیر تعداد و ظرفیت واحد های فعال تولید پودر لاکتوز در کشور به تفکیک استان آمده است .

وضعیت واردات و صادرات پودر لاکتوز

نمودار واردات و صادرات پودر لاکتوز در کشور به تفکیک سال در شکل زیر آمده است.

بازار پودر لاکتوز

قیمت خرید و فروش پودر لاکتوز به کیفیت و وزن بسته بندی آن بستگی دارد و بازار خرید و فروش گسترده و پر رونقی در سراسر دنیا دارد. دو نوع از مرغوب ترین و پر فروش ترین پودرها، پودر لاکتوز مش ۲۰۰ و مش ۸۰ مگله آلمان است.

تاسیس و پروانه بهره برداری و احداث واحد تولید پودر لاکتوز

برای مشاهده مراحل اخذ جواز تاسیس و پروانه بهره برداری و احداث واحد تولید پودر لاکتوز  اینجا کلیک کنید

خلاصه بررسی فنی، مالی و بازار طرح تولید پودر لاکتوز

ظرفیت تولید سالیانه : ۱۰۰۰ تن
نرخ برابری دلار : ۲۵۰۰۰ تومان
مساحت زمین موردنیاز : ۵۰۰۰ مترمربع
زیربنای کل : ۲۴۰۰۰ مترمربع
تعداد نیروی انسانی مورد نیاز : ۲۵ نفر
میزان سرمایه گذاری ثابت : ۵.۶ میلیارد تومان
ارزش ماشین آلات و تجهیزات : ۱.۳ میلیارد تومان
نرخ بازده داخلی : ۳۲ درصد

درصورت تمایل به این مطلب امتیاز دهید: