طرح احداث مجتمع سورتینگ و بسته بندی میوه

هدف از سورتینگ میوه دسته بندی و درجه بندی انواع میوه بر اساس سایز و کیفیت می باشد. به طوری که بتوان محصول نهایی را به صورت یک دست و یک اندازه در بسته بندی های مختلف در بازار ارائه نمود و مشتری نهایی در طول زمان از یکنواختی خرید خود با برند مورد نظر مطمئن باشد. بسته بندی نهایی میوه و سیزی پس از عملیات سورتینگ به منظور جابجایی آسان و همچنین حفاظت از محصول نهایی سورتینگ شده صورت می گیرد. از ویژگی های بسته بندی مناسب میوه عدم استفاده از مواد مضر و شیمیایی در ساختار بسته بندی ، سهولت فریز کردن و نگهداری در سردخانه ، قابلیت حمل و نقل مناسب ، پاسخگویی به نیازهای نهایی بازار به طوری که در وزن ها و بسته های مختلف که همه سلیقه ها را در بر بگیرد ، استحکام فیزیکی مناسب بسته بندی به خصوص در صورت سورتینگ صادراتی میوه و سبزیجات ، پالت سازی و جایگذاری صحیح کارتن ها درون پالت همچنین بسته بندی باید به گونه ای باشد که درون بسته و محصول سورتینگ شده کاملا مشخص باشد.
سورتینگ از کلمه sort به معنی دسته بندی کردن یا مرتب سازی می آید و به عملی اطلاق میشود که محصولات را بر اساس پارامتر های مختلف دسته بندی و جداسازی مینماید. این جداسازی معمولا بر اساس عواملی همچون ابعاد و اندازه، شکل ظاهری، رنگ، ساختار و … صورت میگیرد.

کد آیسیک مرتبط با صنعت بسته بندی میوه

کد آیسیک مخفف International Standard Industrial Classification (سیستم بین المللی طبقه بندی استاندارد صنایع) است. کد گذاری به عنوان روش ساده و دقیق برای تعیین هویت کالا، قطعات ، مدارک و اموال ، سالها است که در سطح شرکت هاو زنجیره های تأمین مورد استفاده قرار می گیرد.
با توجه به بررسی های انجام شده کد آیسیک بسته بندی میوه به شرح جدول ذیل می باشد

روش سورتینگ و بسته بندی میوه

در توجیه محصولات در مبدا اولین و مهمترین دلیل کاهش هزینه حمل و نقل در قیمت تمام شده است زیرا ضایعات همراه کالا در مبدا جدا سازی شده و بنابراین هزینه حمل و نقل کاهش می یابد البته نکته ای که مورد تغافل قرار می گیرد سهم هزینه حمل و نقل در قیمت تمام شده است مادر محاسبه این مورد مردود بودن این دلیل را اثبات می کنیم.
تولیدات محصولات کشاورزی فصلی است سی روز چهل روز و متوسط آن دو ماه است ایجاد واحد بسته بندی میوه و محصولات دیگر برای کار فصلی دارای هزینه بالایی است زیرا نرخ استهلاک سرمایه را شش تا هشت برابر می کند. یعنی اگر نرخ استهلاک سرمایه 12 درصد باشد این نرخ 1.5 میشود در حالی که نرخ سود بانکی 16 درصد می باشد از لحاظ اقتصادي چه کسی حاضر است تن به این سرمایه گذاری دهد .حتی سوپسید دولتی حداکثر 4 درصد می باشد که مسلما باز امکان ریسک سرمایه را بیش از حد بالا می برد.
تامین نیروی متخصص برای کار فصلی ممکن نیست راهبری فنی دستگاهها و نیروهای انسانی باید دارای مهارت کار با دستگاه باشند و نیروی کار متخصص جذب کار فصلی نمی شود.
صنایع جانبی و وابسته به این واحد که کاهش قابل ملاحظه قیمت تمام شده را دربر دارد لزوم تمرکز دستگاه های بسته بندی و صنایع جانبی را در کنار هم به اثبات می رساند.
در ابطال نظر کاهش هزینه حمل و نقل بعد از بسته بندی محصولات در مبدا باید موارد ذیل را متذکر شویم.
الف) بسته بندی برای مصرف کننده نهایی بعلت کوچکی بسته ها و نیاز به بسته بندی مادر بسیار حجیم شده و این حجم اضافی جبران کاهش هزینه حمل را می نماید.
ب) از آنجا که محصول پس از ورود به کارگاه سورتینگ و بسته بندی میوه و محصولات جهت مصرف نهایی آماده می گردد بسیار حساس شده و جهت نگهداری دراز مدت نیازمند هزینه هاي دیگري میگردد نظیر استفاده ازنگهدارنده های شیمیایی و یا استفاده از ماشین های حمل و نقل مخصوص که مجهز به سردخانه باشد و حتی با فرض اینکه براي طولانی کردن زمان کار واحد بسته بندی میوه و محصولات با احداث سردخانه در کنار واحد بسته بندی تنها هزینه را در مبدا تولید افزایش می دهیم در حالی که در مرکز مصرف بعلت اینکه در طول سال از مناطق مختلف محصول وارد می شود نیاز به این هزینه نمی باشد. لذا لزوم نزدیکی واحد تولیدی و محصولات در محل مصرف توجیه بالاتری نسبت به محل تولید داردزیرا بدون نیاز به این هزینه ها سریعا محصول تولیدی به مصرف میرسد و نیازی به این هزینه ها نیست.
درخصوص توانایی مبادی تولید جهت تامین بخش عمده نیاز سایر استانها تردید جدی وجود دارد بطور مثال استان گلستان که از مراکز عمده تولید سیب زمینی می باشد در بعضی از سالها تولیدش که در یکماه برداشت می شود کفاف مصرف خود استان را می دهد لذا سرمایه گذاری جهت سورتینگ و بسته بندی میوه و تره بار و صدور آن به استانهای دیگر مورد تردید می باشد. امروز با وجود فعالیت چند شرکت در زمینه سورت و بسته بندی سیب زمینی و پیاز می باشد این امکان وجود دارد که صنایع جانبی در بهره گیری از ضایعات موجود در کنار این واحدها فعال گردد.

مراحل انجام فرآیند تولید طرح توجیهی سورتینگ میوه به صورت ترکیبی از سیستم اتوماتیک و نیروی انسانی انجام می پذیرد. در ابتدا سبد های میوه های چیده شده از باغات توسط اوپراتور به حوضچه شستشوی با پمپ سیرکولایسون انتقال می یابند و با استفاده از نقاله پارویی میوه های غوطه ور به جلو حرکت می کنند. و در این مرحله شستشوی و ضد عفونی می گردند. البته قابل ذکر است این مرحله بسته به نوع میوه ورودی به دستگاه داشته و ممکن است برای برخی از میوه ها انجام نپذیرد سپس میوه ها به وسیله نقاله زنجیره ای بر روی کاپ های قرار گیری میوه به صورت اتوماتیک قرار گرفته و هر کاپ با توجه به وزن میوه در امتداد دستگاه میوه را در محفظه مخصوص خود تخلیه می نماید و در کنار دستگاه اوپراتورهای تولید میوه های درجه بندی شده بر حسب وزن را در دورن کارتن و یا بسته های مورد نظر جمع آوری کرده و روی کانوایر فوقانی دستگاه جهت جمع آوری در پایان خط تولید و انتقال به مرحله بعدی قرار می دهند. در برخی از خطوط تولید پیشرفته ممکن است این بخش طرح توجیهی شامل دستگاه اسکنر کامپیوتری میوه نیز شده که با استفاده از اشعه مخصوص دورن میوه مورد بررسی قرار گرفته تا در صورت وجود خرابی در بخشی از میوه آن میوه از بقیه محصول جدا شود تا به کاربردهای دیگر نظیر مربا سازی یا مارمالاد سازی برسد. در انتهای خط کارتن های میوه توسط اوپراتور به صورت بلوکی چیده شده و با استفاده از لیفتراک یا جک پالت به دستگاه پالتایز انتقال یافته تا در این قسمت پالت تسمه کشی و زوار بندی گردد. اصولا با توجه به هزینه های بالای بسته بندی مقرون به صرفه می باشد که بخش کارتن سازی یا حداقل فرمدهی کارتن در داخل کارخانه در انتهای خط صورت پذیرد.

کشور های عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول مورد بررسی

عمده تولید کنندگان محصول مورد بررسی عبارتند از: امارات متحده عربی، چین، تایلند
عمده مصرف کننده محصول مورد بررسی عبارتند از: امارات متحده عربی، پاکستان، عراق

شرایط واردات و صادرات محصول مورد بررسی در طرح توجیهی سورتینگ و بسته بندی میوه

با مراجعه به كتاب مقررات بازرگانی خارجی كشور، محدودیت خاصی برای واردات انواع میوه و سبزبجات بسته بندی شده، یافت نشد.
كشور ما به سبب برخورداری از شرایط اقلیمی مناسب و بسیار متنوع ، وجود ذخایر عظیم، نیروی كار ارزان و موقعیت ترانزیتی عالی، از موقعیتی خاص در بخش صادرات غیر نفتی ، بویژه محصولات غذایی برخوردار است.
بر اساس آمار ایران به بیش از 124 كشور، محصولات صنایع غیر نفتی از جمله محصولات صنایع غذایی صادر كرده است، كه در بین این مناطق كشور آلمان، آذربایجان، ایتالیا، تركیه، تركمنستان، ازبكستان، هند، ژاپن و اكراین، معادل 62 درصد كالای صادراتی غیر نفتی كشور، شامل انواع محصولات فرآوری شده غذایی را به خود جذب كرده اند و در میان این محصولات و با توجه به امكانات داخل كشور، سبزیجات و میوه جات مازاد داخل كشورمان نیز، چنانچه بطور مطلوب و برابر استانداردهای جهانی فرآوری و بسته بندی گردد، می تواند یكی از اقلام صادراتی كشور باشد، از این رهگذر ارزآوری خوبی را موجب گردد.

اهمیت استراتژیک محصول مورد بررسی در طرح توجیهی سورتینگ و بسته بندی میوه

سبزی ها و میوه جات به عنوان یكی از محصولات مهم غذایی، نقش عمده ای را در تغذیه مردم جهان ایفا می كند. به جرأت می توان گفت كه تمامی مردم جهان به شكل های مختلف، از این مواد غذایی استفاده می كنند. موقعیت جغرافیایی و شرایط طبیعی و تنوع هوا و تغییرات جوی فصول و عادات مردم در نقاط مختلف جهان، صنعت غذا را وادار به ابداع روش های گوناگون حفاظت مواد غذایی كرده است، تا در صورت بروز هر نوع بحران همیشه غذا در دسترس باشد.
روش های حفاظت مواد غذایی و كاربرد آن در تكنولوژی امروزی، سال هاست كه مورد بررسی مراجع علمی بخصوص محققین صنایع غذایی می باشد. همچنین امروزه با پیشرفت های تكنولوژی و اشتغال بكار كلیه افراد خانواده ها در بیرون از منزل، كمتر خانواده ای است، كه به نوعی از محصولات فرآوری شده غذایی استفاده نكند، زیرا وقت، یك عنصر بسیار مهم در این قرن می باشد.
در عصر حاضر بسیاری از مردم جهان عقیده دارند، كه با صرف هزینه كمتر و صرفه جویی در وقت می توانند، از محصولات آماده صنایع غذایی استفاده كنند و نیز استفاده از این محصولات در صنعت غذا، موجب افزایش راندمان بهداشت و سلامت غذایی می شود و همچنین با داشتن كیفیت مطلوب، موجب كاهش هزینه های تولید می گردند.
از آنجایی که امروزه تأمین نیازهای غذایی مردم جهان، یكی از اساسی ترین مسائل مورد بحث محافل اقتصادی بین المللی می باشد و هر روز بر جمعیت جهان افزوده شده، در حالی كه منابع غذایی دنیا از رشد چندانی برخوردار نیست، بلكه در بعضی كشورها رو به كاهش است، بنابراین استفاده از تكنولوژی های پیشرفته برای افزایش مقاومت و طول عمر محصولات غذایی، یكی از اولویت های مهم در جهان امروز می باشد.
در همین راستا و بنا بر دلایل گفته شده فوق، بسته بندی میوه جات و سیزیجات بصورت خشك شده و بصورت تازه و خرد شده، یكی از اولویت های اساسی در بهبود و پیشرفت اقتصاد كشور می باشد. همچنین با روند تحولات اقتصادی در سطح جهان و كشورمان، بازنگری در زمینه های صنعتی و اقتصادی در داخل كشور ضروریست.
با توجه به كاهش وابستگی به انرژی های فسیلی در دنیای امروزی كه حتی انتظار می رود روزی مصرف آنها متوقف شود، بنابراین برای رهایی از اقتصاد تك محصولی و صدور نفت توجه به صنعت فرآورده های غذایی اهمیت بیشتری می یابد.

وضعیت واحد های فعال سورتینگ و بسته بندی میوه

در نمودار زیر تعداد و ظرفیت واحدهای سورتینگ و بسته بندی میوه در کشور به تفکیک استان آمده است .

جدول واحد های فعال سورتینگ و بسته بندی میوه

در جدول زیر تعداد و ظرفیت واحدهای سورتینگ و بسته بندی میوه در کشور به تفکیک استان آمده است

چک لیست شاخص های کلیدی سرمایه گذاری – طرح احداث مجتمع سورتینگ و بسته بندی میوه

ظرفیت تولید سالیانه : 30,000 تن
مساحت زمین موردنیاز : 1,000 مترمربع
زیربنای کل : 5,000 مترمربع
تعداد نیروی انسانی مورد نیاز : 28 نفر
میزان سرمایه گذاری اولیه : 220 میلیارد تومان (معادل 1.22 میلیون دلار)
هزینه تجهیزات و ماشین‌آلات : 65 میلیارد تومان (معادل 361 هزار دلار)
هزینه زمین، ساختمان و زیرساخت : 155 میلیارد تومان (معادل 861 هزار دلار)
سرمایه ثابت پروژه : 220 میلیارد تومان (معادل 1.22 میلیون دلار)
دوره بازگشت سرمایه : 2.7 سال
نرخ بازده داخلی (IRR) : 39 درصد
حاشیه سود تقریبی : 27 درصد
ارزش افزوده خدمات سورتینگ و بسته‌بندی : 35 درصد
بازار هدف اصلی : باغداران، صادرکنندگان، میادین عمده‌فروشی و شبکه‌های فروشگاهی
امکانات عملیاتی کلیدی : خطوط سورتینگ، شستشو، خشک‌کن، بسته‌بندی و سردخانه
قابلیت صادرات محصول : بالا، ویژه بازارهای منطقه‌ای و کشورهای هدف صادرات میوه تازه

مذاکره فوری 3077 963 0915 📞

در صورت تمایل به تهیه طرح توجیهی یا مطالعات امکان‌سنجی اینجا کلیک نمایید و فرم درخواست را تکمیل فرمائید. کارشناسان ما در اسرع وقت با شما تماس می‌گیرند. شماره تلفن‌های 05632457004 و 05632457300 پاسخگو می‌باشند.

ثبت درخواست

رزومه شرکت مهندسین مشاور پارس رابین

ما بعنوان یک مشاور سرمایه‌گذاری می‌توانیم به همه کسب و کارهای قانونی و مشروع در مقیاس صنایع متوسط و بزرگ کمک کنیم. با این همه، در برخی از صنایع خاص ممکن است ما بهترین انتخاب نباشیم. ما خوشحال میشویم مشخصات پروژه شمارا بدانیم؛ در صورت عدم تناسب به صورت محرمانه به شما اعلام می‌کنیم.

دریافت رزومه شرکت

درصورت تمايل به اين مطلب امتياز دهيد: