طرح تولید فروکتوز و شربت فروکتوز

نوعی شربت ذرت است که در آن گلوکز توسط آنزيمی به نام Â ايزومراز « Â به فروکتوز تبديل شده است. » فروکتوز، منوساکاريدی است که تقريباً 75 درصد شیرينتر از ساکاروز است شربت غنی از فروکتوز يکی از محصولات تجاری مهم است که به طور گسترده در صنايع غذايی و دارويی مورد استفاده قرار گرفته است . شربت غنی از فروکتوز مايعی شفاف دارای مزه شیرين، بدون هیچ طعم مزاحم و دارای شیرينی و خواص کاربردی مشابه سوکروز است و دارای بوی مخصوص به خود میباشد.

کد تعرفه گمرکی طرح توجیهی تولید فروکتوز و شربت فروکتوز

فروکتوز خالص از نظر شیمیائی: 17225222
ساير فروکتوزها و شربت های فروکتوز،که حاوی بیش از 52 % وزنی فروکتوز باشد به استثنای قندمعکوس: 17221222

معرفی کد آیسیک مرتبط با صنعت تولید فروکتوز و شربت فروکتوز

شربت فروکتوزغنی شده : 15121225

کالاهای جایگزین و مکمل فروکتوز و شربت فروکتوز

گلوکز مکمل فروکتوز در تهیه شربت غنی شده فروکتوز میباشد. از محصولات جايگزين میتوان به ساير قندهای میوه نظیر گلوکز مايع، مالتوز و نیز شکر اشاره کرد اما بر خلاف قندهای فوق فروکتوز نیازی به شکسته شدن در بدن ندارد و میتواند مستقیماً در روده جذب شود به همین دلیل برای بیماران ديابتی مفید است و مصرف آن نسبت به قندهای فوق دارای ارجعیت میباشد.

موارد کاربرد فروکتوز و شربت فروکتوز

1-در صنايع تخمیری بعلت اينکه مخمرها به راحتی از آنها استفاده میکنند بکار میرود.
2- صنايع نانوايی به عنوان مادهای جاذب آب بکار میرود لذا محصولات بافت نرمتری دارند.
3- محصولات يخ زده بعلت اينکه نقطه انجماد را کاهش داده و سبب پايداری اين محصولات به تغییر دما میشود.
4–در نوشابه ها بعلت ايجاد شفافیت، پايداری مناسب طعم ومزه بکار میرود.
5- آبمیوه ها بعلت اينکه فشار اسفری زيادی ايجاد میکند، سبب تسريع خروج آب میوه میگردد.

معرفی بازار هدف فروکتوز و شربت فروکتوز

با توجه به کاربر شربت فروکتوز در سطوح مختلف صنايع غذايی از جمله تولید نوشابه و انواع مربا، که مصرف سرانه نوشابه در کشور حدود 12 لیتر می باشد و کاربرد اصلی شربت فروکتوز در صنايع نوشابه سازی است لذا صنايع نوشابه سازی داخل کشور بازار هدف اصلی اين محصول میباشد. همچنان طبق آمار صادرت سه سال گذشته کشورهای عراق، افغانستان و ترکمنستان بیشترين واردات اين محصول را از ايران داشتهاند لذا کشور عراق با توجه به نزديکی به استان کردستان میتواند بازار خارج از کشور خوبی برای اين محصول باشد.

لیست تجهیزات مورد نیاز جهت تولید فروکتوز و شربت فروکتوز پلی پروپیلن به شرح زیر است:

مخزن مخلوط کردن
تجهیزات مايع کردن نشاسته
برج مايع کردن محلول نشاسته
گرم کننده
مخزن تبديل به قند
مخزن رنگبری اولیه
تجهیزات صافی فیلتر
تجهیزات نمك زدايی اولیه
تجهیزات ايزومريزاسیون
تجهیزات رنگبری ثانويه
تغلیظ کننده

قیمت خط تولید فروکتوز و شربت فروکتوز

قیمت کل تجهیزات مورد نیاز خط تولید بر پايه استعلام قیمت از شرکتهای واردکننده ماشین آلات اروپايی، برابر با 777،778 يورو بر آورد شده است که به ازای هر يورو 65000 ريال، 50،555 میلیون ريال محاسبه شده است. همچنین به همین صورت هزينه تجهیز آزمايشگاه 80 میلیون تومان  و برای تجهیزات کارگاهی و ملزومات اداری نیز 40 میلیون تومان محاسبه شده است.

میزان سرمایه مورد نیاز واحد تولید فروکتوز و شربت فروکتوز

بودجه: بین 4 تا 8 میلیارد تومان
ظرفیت تولید سالیانه: 2400 تن
مساحت زمین مورد نیاز: 5500 مترمربع
مساحت سالن تولید: 1000مترمربع
میزان نیروی انسانی مورد نیاز طرح به تفکیک:
تعداد نیروی کار ماهر مستقیم مورد نیاز: 5 نفر
تعداد نیروی کار غیر ماهرمستقیم مورد نیاز: 19 نفر
تعداد نیروی متخصص مستقیم مورد نیاز: 6 نفر
تعداد سال ساخت: 1 سال
سرمایه ثابت: 53،499 میلیون ریال
سرمایه در گردش: 49،699میلیون ریال
سرمایه کل: 103،198 میلیون ریال
نرخ بازده داخلی: 47.3%

نکته مهم :
امکان سرمایه گذاری با ظرفیتهای مختلف و به تبع آن سطح سرمایه گذاری کمتر و بیشتر از میزان اعلام شده نیز وجود دارد.