طرح کشت و پرورش گیاه کاساوا

مانیوک که به نام کاساوا هم شناخته می شود یکی از انواع سبزیجات ریشه ای بومی آمریکای جنوبی است و به عنوان یکی از مقاوم ترین محصولات زراعی به خشکی شناخته می شود.
مانیوک حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین C، آهن، فسفر و کلسیم است و برای سلامتی بدن و پوست و مو مفید می باشد.

کاساوا با نام علمی به طور گستردهای در کشورهای گرمسیری کشت میشود. این گیاه ریشه های بزرگ پر ازنشاسته ای برای رشد خود فراهم میکند که حاوی نزدیک به حداکثر غلظت نشاسته بر اساس وزن خشک در میان محصولات غذایی می-باشد. این ریشهها بسیار شبیه سیب زمینی میباشد که میتوان آنها را به صورت پوست گیری شده و آب پز، پخته یا سرخ کرده مصرفکرد. ریشههای گیاه کاساوا دارای نشاسته قابل هضم بالایی هستند که دارای ارزش غذایی زیادی است که ریشه های تازه حاوی حدود 03 درصد نشاسته و مقدار کمی پروتئین میباشند. کاساوا به عنوان منبعی خوراکی معرفی شده است و برای مصارف صنعتی و غذاییبسیار پر کاربرد است. ویژگیهای خاص کاساوا موجب شده که در چند سال اخیر از آن در فرمولاسیون مواد غذایی مختلف به عنوانجایگزین بخشی از نشاسته یا آرد استفاده گردد. ویژگیهای بیولوژیکی کاساوا و توانایی آن در بهبود کیفیت مواد غذایی ویژگی های فیزیکی و فیزیکوشیمیایی و مباحث مربوط به پارامترهای حرارتی، برخی از خواص عملکردی، رنگ سفید، آلودگی کم، فیبر بالا و یکنواختی زیاد و همچنین قیمت پایین موجب کاربردهای آن در صنایع غذایی شده است

ریشه‌های سرشار از نشاسته‌ی این گیاه که با نام‌های یوکا یا مانیوک هم شناخته می‌شود، می‌توانند غذای بیش از ۸۰۰ میلیون نفر را در سراسر جهان تأمین کنند. با وجود مصرف بالای کاساوا در آفریقا، تولید آن نسبت به آسیا و آفریقا کمتر است؛ اما گونه‌های آفریقایی نسبت به بیماری موزاییکی کاساوا که در آسیا شیوع پیدا کرده است، مقاومت بیشتری دارند.

گیاه کاساوا در سه قاره، محصول عمده‌ی کشاورزان است؛ دلیل این مسئله هم مقاومت بی‌مانند این گیاه در مقابل مشکلاتی مثل خشکی آب‌وهوا و خاک بد است. از طرفی ریشه‌های کاساوا را می‌توان در هر فصلی برداشت کرد؛ اما ناسازگاری جغرافیایی در محصولات کاساوا بالا است. برای مثال میانگین قابل برداشت ریشه‌ی انواع کاساوای پرورش‌یافته در آفریقا، به ۸.۸ تن در هکتار می‌رسد؛ درحالی‌که این میزان در آمریکا، ۱۳ تن در هکتار و در آسیا، ۲۲ تن در هکتار است.
کاساوا گیاهی از تیره فرفیون بوده وخاص مناطق حاره ای ومرطوب می باشد ودر زمینهای فقیر و غیر حاصلخیز وشرایط خشکسالی نیز رشد کرده و محصول اصلی آن ریشه غده ای است که مخروطی وطویل است گیاه دارای دو نوع تلخ وشیرین است که تلخی در اثر وجود سمی بنام گلوکزید سیانوژن یا هیدروسیانیک بوده و میزان آن در برگها بیشتر از ریشه است ودر اثر آنزیم لایناماراز یا لیناز هنگام پاره شدن سلولها تجزیه شده و در اثر خیساندن درآب و برش دادن وحرارت دادن عمل تجزیه سم تسریع می یابد. بوته کاساوا چوبی وچند ساله است که تا ارتفاع 2تا4 متر رشد میکند برگها بصورت توده ای در تاج درخت شبیه به برگ نخل گسترده و روی دمبرگ بلند و باریکی شامل 5تا9 پهنه به وجود میایند آنها فقط بسوی انتهای شاخه رشد می کنند وقتی گیاه در حال رشد است.
به خاکهای سبک شنی لوم ولومی شنی حاصلخیز و مرطوب و عمیق ۴phتا۸ سازگار است و همچنین در خاکهای شنی تا رسی نیز به عمل میاید. و در ارتفاع زیر 150 متر بهترین عملکرد راداشته و تا ارتفاع 500 متر هم کاشته می شود.کاساوا بوسیله قلمه تکثیر می شود و قلمه ها بطول 25 سانتیمتر ودر فاصله 75 سانتیمتر از راس ساقه گرفته میشوند وبه سه صورت افقی ،مایل و عمودی به وسیله دست یا ماشین کاشته میشوند.
در عملیات برداشت ابتدا بوته را از ارتفاع خاصی هرس کرده و سپس اقدام به درآوردن ریشه میشود وبرای فرآوری وتبدیل حاضر می شود عملکردآن در زمینهای فقیر وخشک و کاشت سنتی از 5 تا10 تن و در اراضی حاصلخیز و بارندگی زیاد تا90 تن می باشد مصارف گوناگونی دارداز جمله تهیه نان وکیک ،کراکر،نوشیدنیهای الکلی، پارچه کاغذ، اتانول و تغذیه دام ،مصارف دارویی وغیره

آفات گیاه کاساوا

آفات شامل کرم سبز، حشره آردی و ملخ و بیماریها ی ویروسی مانند موزائیک و بیماریهای قارچی و جوندگان وحیوانات از عوامل مزاحم کاساوا هستند.

مرفولوژی

بوته کاساوا چوبی وچند ساله است که تا ارتفاع 2تا4 متر رشد میکند برگها بصورت توده ای در تاج درخت شبیه به برگ نخل گسترده و روی دمبرگ بلند و باریکی شامل 5تا9 پهنه به وجود میایند آنها فقط بسوی انتهای شاخه رشد می کنند وقتی گیاه در حال رشد است .ساقه اصلی به سه شاخه تقسیم شد و بعد به همین ترتیب شاخه های دیگری بر روی آنها تشکیل می شود. ریشه یا غده ها نیز در زیر سطح زمین توسعه می یابند. ریشه تغذیه کننده گیاه (جاذب مواد غذایی و آب)، رو به رشد عمودی از ساقه و ریشه های ذخیره کننده تا عمقcm 100-50 در خاک نفوذ کرده و این ظرفیت کاساوا برای بدست آوردن مواد غذایی از فاصله زیر سطح زمین شاید به توجیه رشد آن در خاک نا مرغوب کمک کند
گل نر و ماده بصورت مجزا مرتب شده و بر روی همان بوته تشکیل می شوند. شکل میوه سه گوش و حاوی سه دانه است که قابل دوام بوده و برای انتشار گیاه مورد استفاده قرار می گیرد. تعداد ریشه های غده ای و ابعاد آنها و تا حد زیادی در میان گونه های مختلف متفاوت است .ریشه کاساوا مخروطی و طویل است وبا گوشت سفت همگن در پوسته ای قابل تفکیک که حدود 1 میلیمتر ضخامت دارد و با رنگ قهوه ای و در قسمت خارجی زبر می باشد گوشت غده متواند سفیدگچی یا زرد باشد . ممکن است اندازه طول ریشه از 30 تا 120 سانتیمتر و قطر آن 4 تا 15 سانتیمترو وزن 1 تا 8 کیلوگرم یا بیشتر برسد.ساقه گل دهنده و اجزای آن در شکل نمایش داده شده است.

کد آیسیک گیاه کاساوا

کد آیسیک مخفف International Standard Industrial Classification (سیستم بین المللی طبقه بندی استاندارد صنایع) است. کد گذاری به عنوان روش ساده و دقیق برای تعیین هویت کالا، قطعات ، مدارک و اموال ، سالها است که در سطح شرکت هاو زنجیره های تأمین مورد استفاده قرار می گیرد.
کد آیسیک کاساوا: 0111412357

کد تعرفه گمرکی گیاه کاساوا

تعرفه یا به عبارت دیگری(TARIFF) یک نوع معیار رقمی و یا عددی می باشد برای شناسی و تعیین جایگاه کالا در ترخیص کالا .
تعرفه گمرکی میزان حقوق ورودی قابل پرداخت برای ورود کالا می باشد.تعرفه گمرکی در بستر تاریخ مبتنی بر سیستم و روش های خاصی از قبیل اداره گمرک،آمار،حمل و نقل،بیمه و غیره طراحی و مورد استفاده قرار می گیرد.
کد تعرفه گمرکی کاساوا 07141000 میباشد.

نکات زراعی كاساوا

كاساوا كه‌ نام‌ علمي‌ آن‌ ( مانيهات‌ يوتيليسيما) يا ( مانيهات‌ اسكولانتا) است‌ بمنظور استفاده‌از ريشه‌ غده‌ اي‌ آن‌ كه‌ محتوي‌ نشاسته‌ است‌ كشت‌ ميشود . اين‌ محصول‌ بهتر از سيب‌ زميني‌ در مناطق‌حاره‌ اي‌ سازگاري‌ دارد . با وجوديكه‌ اصلاپ بومي‌ آمريكاي‌ جنوبي‌ است‌ اما در كليه‌ مناطق‌ حاره‌اي‌ جهان‌گسترش‌ يافته‌ است‌ . بيش‌ از نيمي‌ از سطح‌ كشت‌ آن‌ به‌ مناطق‌ حاره‌ اي‌ آفزيقا منحصر شده‌ كه‌ بعنوان‌غذا جمعيت‌ فراواني‌ از آن‌ استفاده‌ مينمايند . عواملي‌ كه‌ سبب‌ شهرت‌ عامه‌ آن‌ شده‌ اند سهولت‌ كشت‌ وكار آن‌ حتي‌ در خاكهاي‌ ضعيف‌ و تحمل‌ آن‌ در مقابل‌ خشكي‌ و كم‌ آبي‌ پس‌ از استقرار گياه‌ است‌ .
با وجوديكه‌ كاساوا در انواع‌ مختلف‌ خاكها رشد مينمايد اما خاكهاي‌ عميق‌ و داراي‌ زهكشي‌مناسب‌ ماسه‌ اي‌ لوم‌ 4 بهترين‌ خاكها براي‌ توليد كاساوا ميباشند .مخصوصاپ براي‌ حصول‌ عملكردهاي‌بالا در خاكهاي‌ لاتوسل‌ 5 كه‌ معمولاپ براي‌ كشت‌ كاساوا مورد استفاده‌ قرار ميگيرند مصرف‌ كودهاي‌شيميائي‌ بسيار اهميت‌ دارد . ( آقايان‌ Cours and Fritz , 1961 ) نشان‌ دادند كه‌ براي‌ حصول‌ 40 تن‌ درهكتار عملكرد كاساوا مقادير 85 كيلوگرم‌ ازت‌ ( N ) و 62 كيلوگرم‌ فسفر ( P2O5 ) و 280 كيلوگرم‌ پتاس‌ (K2O ) و 75 كيلوگرم‌ آهك‌ ( Cao ) خالص‌ در هكتار بايستي‌ به‌ خاك‌ مزرعه‌ داده‌ شود .
مقادير متنوع‌ مواد غذائي‌ جذب‌ شده‌ بوسيله‌ عملكرد 40 تن‌ در هكتار كاساوا كه‌ در انستيتوي‌ تحقيقات‌ (Chemara) در مالايا تحقيق‌ شده‌ شامل‌ 90 كيلوگرم‌ ازت‌ (N ) و 67 كيلوگرم‌ فسفر و 314 كيلوگرم‌ پتاس‌ (K2O ) و 78 كيلوگرم‌ (CaO ) و 56 كيلوگرم‌ (MgO ) ميباشد . از ارقام‌ فوق‌ معلوم‌ميشود كه‌ گياه‌ توليدكننده‌ نشاسته‌ اي‌ مانند كاساوا نيازمند مقادير قابل‌ توجهي‌ پتاس‌ ميباشد . كمبودپتاس‌ نه‌ فقط باعث‌ كم‌ شدن‌ توليد ميشود بلكه‌ تأثير نامناسبي‌ بر كيفيت‌ محصول‌ نيز خواهد داشت‌ .همچنانكه‌ در آزمايشات‌ زيادي‌ كه‌ در مورد ازت‌ صورت‌ گرفته‌ نشان‌ داده‌ شده‌ است‌ گياه‌ كاساوانيازفراواني‌ به‌ كود ازته‌ دارد . امام‌ مقادير بيش‌ از حد مصرفي‌ ازت‌ ممكنست‌ باعث‌ رشد فوق‌ العاده‌ سبزينه‌اي‌ برگ‌ و ساقه‌ نبات‌ شده‌ و در نتيجه‌ عملكرد محصول‌ را كاهش‌ دهد . همچنانكه‌ در آزمايشات‌ قبلي‌نشان‌ داده‌ شده‌ تناسب‌ بين‌ مصرف‌ كودهاي‌ ازته‌ و پتاسه‌ در اراضي‌ ضعيف‌ براي‌ توليد كاساوابعلت‌ تأثيرمتقابل‌ آنها بر همديگر و بر عملكرد محصول‌ بسيار مهم‌ است‌ .در آزمايشات‌ كودي‌ ازته‌ و پتاسه‌ بر روي‌محصول‌ كاساوا در ايالت‌ كرالا هندوستان‌ آقاي‌ ( Chadha 1958 ) نشان‌ داد كه‌ در موقع‌ برداشت‌ محصول‌، غده‌ هاي‌ بدست‌ آمده‌ از رفتارهائيكه‌ فقط كود ازته‌ در آنها مصرف‌ شده‌ است‌ از لحاظ تعداد زياد بوده‌اما غده‌ ها ريز ميباشند و غده‌ هاي‌ بدست‌ آمده‌ از رفتارهائيكه‌ فقط كود پتاسه‌ در آنها مصرف‌ شده‌ است‌از لحاظ تعداد كم‌ اما درشت‌ و خوش‌ فرم‌ بودند .در پلاتهائي‌ كه‌ رفتارهاي‌ ازته‌ و پتاسه‌ مصرف‌ شده‌است‌ غده‌ ها فراوان‌ و درشت‌ بودند با وجوديكه‌ نياز كاساوا به‌ فسفر كمتر از نياز سيب‌ زميني‌ است‌ امامقادير كافي‌ كود فسفره‌ براي‌ توليد عملكرد مطلوب‌ لازم‌ است‌ . در آزمايشاتي‌ كه‌ در خاكهاي‌ لاتوسل‌ 5در سواحل‌ شمالي‌ جزيره‌ جاوه‌ بوسيله‌ ( Den Doop 1937 ) انجام‌ شد معلوم‌ گرديد كه‌ نياز فسفاته‌كاساوا از نبات‌ (Sisal ) بيشتر است‌ و در آزمايشاتي‌ كه‌ در پيراسيكا به‌ روش‌ Sand Cultureانجام‌گرديد ( آقاي‌ Malavolta 1955 ) و همكاران‌ دريافتند كه‌ حذف‌ كودهاي‌ فسفاته‌ تأثير بسيار معني‌ داري‌ بركاهش‌ عملكرد محصول‌ داشته‌ است‌ و علاوه‌ بر كاهش‌ توليد غده‌ با كاهش‌ توليد مواد نشاسته‌ اي‌ غده‌نيز همراه‌ بوده‌ است‌ .
نباتاتي كه‌ براي‌ آنها فسفر مصرف‌ نشده‌ بود برگها به‌ رنگ‌ قرمز متمايل‌ به‌ ارغواني‌ بوده‌ كه‌علامت‌ كمبود فسفر است‌ . عكس‌ العمل‌ نبات‌ در مقابل‌ مصرف‌ ازت‌ به‌ اندازه‌ عكس‌ العمل‌ در مقابل‌مصرف‌ فسفر يوده‌ در حاليكه‌ نبودن‌ پتاسيم‌ رشد ريشه‌ افزايش‌ داشته‌ اما وزن‌ آن‌ را كاهش‌ داده‌ است‌ .اين‌ موضوع‌ شايد بعلت‌ اينست‌ كه‌ كمبود پتاس‌ باعث‌ شده‌ است‌ كه‌ مواد قندي‌ توليد شده‌ در برگ‌ به‌ريشه‌ منتقل‌ نشده‌ باشد تا باعث‌ تشكيل‌ مواد نشاسته‌ اي‌ گردد و فقط سبب‌ ازياد رشد سبزينه‌ اي‌ برگ‌شده‌ است‌ . شبيه‌ اين‌ نتايج‌ بوسيله‌ آقاي‌ ( Dufournet ) و همكاران‌ در سال‌ 1957 در يكسري‌آزمايشاتي‌ در مورد تعيين‌ رابطه‌ بين‌ عملكرد محصول‌ و مقدار نشاسته‌ و مقدار مواد غذائي‌ جذب‌ شده‌ از خاك‌ بوسيله‌ نبات‌ و سطح‌ حاصلخيزي‌ خاك‌ انجام‌ شده‌ بدست‌ آمده‌ كه‌ اين‌ ارقام‌ نشان‌ ميدهند كه‌ عملكرد ريشه‌ و مقدار نشاسته‌ محتوي‌ آن‌ تا چه‌ اندازه‌ تحت‌ تأثيرميزان‌ حاصلخيزي‌ خاك‌ قراردارند .
تحت‌ شرايط كمبود پتاسيم‌ ، ميزان‌ محصول‌ فوق‌ العاده‌ كم‌ است‌ و باوجوديكه‌ مقدار قابل‌ ملاحظه‌ اي‌ فسفر و ازت‌ جذب‌ شده‌ است‌ اما براي‌ بالابردن‌ عملكرد محصول‌مصرف‌ نشده‌ اند . اين‌ ارقام‌ نشان‌ دهنده‌ تأثير لزوم‌ وجود مقادير متناسب‌ مواد تغذيه‌ اي‌ ميباشند

روشهاي‌ تكثير كاساوا

كاساوا گياهي‌ است‌ دگرگشن‌ و بذور آن‌ يا عقيم‌ يا گياهاني‌ بسيار متنوع‌ به‌ وجود مي‌ آورند وهيچوقت‌ بوسيله‌ بذر تكثير نميشود بلكه‌ تكثير آن‌ بوسيله‌ قلمه‌ است‌ . قلمه‌ هاي‌ انتخاب‌ شده‌ بايستي‌كاملاپ رسيده‌ و داراي‌ قطر مناسب‌ و فاقد سبزينه‌ و شاخه‌ هاي‌ فرعي‌ باشند . ساقه‌ هاي‌ كاملاپ رسيده‌بدون‌ شاخه‌ را بطول‌ 15 – 20 سانتيمتر كه‌ داراي‌ 6 – 10 گره‌ باشند قلمه‌ كرده‌ و در كاغذ روزنامه‌مرطوب‌ بسته‌ بندي‌ مينمايند . چنانچه‌ مدت‌ زمان‌ بين‌ تهيه‌ قلمه‌ و كاشت‌ در مزرعه‌ بيش‌ از 4 هفته‌ باشدسرو ته‌ قلمه‌ ها را پس‌ از ضد عفوني‌ براي‌ جلوگيري‌ از خشك‌ شدن‌ آنها را با پارافين‌ مايع‌ اغشته‌مينمايند . چنانچه‌ كشت‌ مستقيم‌ انجام‌ شود پس‌ از تهيه‌ قلمه‌ و ضد عفوني‌ كردن‌ ميتوان‌ آن‌ را در مزرعه‌كاشت

چک لیست شاخص های کلیدی سرمایه گذاری – طرح کشت و پرورش گیاه کاساوا

ظرفیت تولید : 40 تن در هکتار
مساحت زمین موردنیاز : 1 هکتار
تعداد نیروی انسانی مورد نیاز : 1 نفر
میزان سرمایه گذاری کل : 3.3 هزار دلار (600 میلیون تومان)
هزینه تجهیزات : 1 هزار دلار (180 میلیون تومان)
هزینه زمین و زیرساخت : 1.3 هزار دلار (240 میلیون تومان)
سرمایه در گردش : 0.5 هزار دلار (90 میلیون تومان)
سرمایه گذاری ثابت : 2.8 هزار دلار (510 میلیون تومان)
نرخ بازده داخلی (IRR) : 39 درصد
دوره بازگشت سرمایه : 3.1 سال
حاشیه سود تقریبی : 24 درصد
ارزش افزوده محصول : 32 درصد
سهم بازار هدف : 8 درصد
هزینه سالانه نگهداری و بهره برداری : 0.3 هزار دلار (60 میلیون تومان)

مذاکره فوری 3077 963 0915 📞

در صورت تمایل به تهیه طرح توجیهی یا مطالعات امکان‌سنجی اینجا کلیک نمایید و فرم درخواست را تکمیل فرمائید. کارشناسان ما در اسرع وقت با شما تماس می‌گیرند. شماره تلفن‌های 05632457004 و 05632457300 پاسخگو می‌باشند.

ثبت درخواست

رزومه شرکت مهندسین مشاور پارس رابین

ما بعنوان یک مشاور سرمایه‌گذاری می‌توانیم به همه کسب و کارهای قانونی و مشروع در مقیاس صنایع متوسط و بزرگ کمک کنیم. با این همه، در برخی از صنایع خاص ممکن است ما بهترین انتخاب نباشیم. ما خوشحال میشویم مشخصات پروژه شمارا بدانیم؛ در صورت عدم تناسب به صورت محرمانه به شما اعلام می‌کنیم.

دریافت رزومه شرکت

درصورت تمايل به اين مطلب امتياز دهيد: