طرح تولید و بسته بندی آب معدنی طعم دار

آب معدني ، آبي است كه يا بصورت طبيعي و يا بصورت مصنوعي داراي املاح افزوده شده باشد. بعضي از اشكال آب معدني همينطور حاوي گاز دی اکسید کربن، مي باشد كه ممكن است نتيجه فرآيندهاي طبيعي باشد.
اكثر آبها به منظور كاهش مقدار املاح و باكتري هاي ناخواسته و يا مواد شيميايي فرآيند مي شوند. برعكس املاح معدني معمولاً از منبع آبي غني از انواع املاح كه تصور مي شود براي سلامتي سودمند هستند حاصل مي شود. همانطور كه آب با املاح تماس مي يابد، با گذشت زمان آن مي تواند برخي از املاح را جذب نمايد . بيشتر از آبهاي معدني حاوي مقادير
كمتر يا بيشتر از املاح جزيي مي باشند . املاح متعدد بطور گسترده فرق مي نمايد اما ممكن است شامل آهن ، منيزيم ، كلسيم و يا روي باشد.
براي مثال آب معدني محتوي كلسيم، منيزيم ، سديم ، پتاسيم ، كلر، سولفات ، فلوئور و نيترات مي باشد. اما در سالهاي اخير ، آبهاي غني شده بازار را بدست گرفته اند ، تا مواد مغذي شان را با مصرف آب آزاد نمايند .
آب معدني ويتامينه Enhance water، يك واژه عمومي است كه آبهاي بسته بندي شده در بطري را كه به آنها انواع طعم ها ، رنگها و يا ويتامين ها افزوده مي شود توصيف مي كند .
شركتهاي زيادي بدنبال يافتن روشهاي جديد فروش محصولات آب بسته بندي شده در بطري مي باشند ، بنابراين طبقه بندي آبهاي بسته بندي شده در بطري كه غني شده است، بوجود مي آيد .
طبق بررسي ها و مطالعات انجام شده توسط انجمن بين المللي آبهاي بسته بندي شده در بطري ، اولين و مهمترين شاخص انتخاب ، آبهاي بطري شده طعم و مزه اين آبهاست.
تازه ترين انواع ويژه آب در بازار ، آب غني شده است كه در آن ، آب با اجزايي مانند اكسيژن ، مواد مغذي ، گياهان دارويي ، ويتامين ها ، املاح ، الكتروليت ها و در برخي موارد مواد محرك مانند جين سينگ و كافئين غني مي شود .
آبهاي ويتامين دار، بطور ساده آبهاي طعم دار شده بوده كه بعضي با شكر و يا شيرين كننده هاي مصنوعي ، همينطور ويتامين ها و در برخي موارد مكمل هاي گياهان دارويي به آنها افزوده شده است . ميزان كالري آنها در هر بطري 591 ميلي ليتري از صفر تا 100 كالري فرق مي نمايد.
علاوه بر ويتامين ها بعضي شركتها مكمل هاي گياهان دارويي مانند جين سينگ ، گوآرانا و چامومايل و ديگر مواد را اضافه مي نمايند، اين افزودني ها براي كودكان و زنان حامله از نظر سلامتي و مناسب بودن به هيچ عنوان سودمند نيستند. آخر اينكه ويتامين هاي افزوده شده به اين آبها ، بيشتر از راه غذاها به بهترين وجه تامين مي شوند. در يك رژيم خوب و متعادل از غلات كامل ، سبزيجات و ميوه جات ، محصولات لبني كم چرب، گوشت قرمز بدون چربي و حبوبات ، تامين خواهد شد ، و هيچ سودي در كسب ويتامين ها از آبهاي غني شده وجود ندارد و ممكن است داراي پتانسيل خطر نيز باشند.آب معمولي تازه ، سلامت و سالم براي نوشيدن است و اعضاي خانواده را به نوشيدن اين نوع آب بايستي ترغيب نمود.

كالاي جايگزين:

خوردن غذا بهترين روش براي كسب ويتامين ها و املاح مورد نياز بدن مي باشد و بعد از آن مكمل هاي مولتي ويتامين و املاح متغيرهاي ارزان تري نسبت به آبهاي ويتامين دار هستند.
آنها در بازار بصورت اختياري براي مردمي كه دوست ندارند آب معمولي بخورند اما چيزي با كالري كمتر از آب ميوه يا نوشابه هاي گازدار مصرف نمايند عرضه مي شوند.

عمده مواد اوليه مصرفي :

اشتغال زايي (نفر) : 15 نفر
متراژ زمین : 10000 مترمربع
میزان سرمایه گذاری ثابت : 120.000.000.000
دوره بازگشت سرمایه : 2 سال
آمار مربوط به سال 1388 میباشد.

وضعیت بازار و مشتریان:

شركتهاي آب معدني در ايران بعد از گذشت نزديك به 40 سال از دو شركت به 120 شركت ارتقا پيدا كرده، گرچه اين شركها با تمام ظرفيت فعاليت نمي كنند . ميزان توليد اين محصول از 10 ميليون بطري در سال 70 به 2000 ميليون ليتر در سال جاري رسيده است . اين امر گرچه پيشرفت قابل توجهي را نشان ميدهد اما در مقايسه با كشورهاي اروپايي هنوز به جايگاه مطلوبي نرسيده است ، چرا كه كوچكترين كارخانه آب معدني در اروپا سالانه 100 ميليون بطري آب مي فروشد ، اما در ايران بزرگترين كارخانه آب معدني داراي اين ظرفيت است و كارشناسان دليل اين امر را دستگاه هاي توليد آب عنوان كرده اند .
با توجه به افزايش ميزان مصرف آبهاي معدني به دليل تغيير فرهنگ مصرف مردم چنين مينمايد كه صنايع آب معدني در ايران طي چند سال آينده دچار تحول عظيمي شده و به يكي از سودآورترين صنايع نوشيدني كشور تبديل خواهد شد. و اين موضوع بدليل هزينه پايين مواد اوليه آن توجه بسياري ازسرمايه گذاران را بخود جلب مي كند. كيفيت مطلوب برخي از آبهاي معدني بخصوص آبهايي كه سرچشمه آن در البرز مركزي قرار دارد سبب شد تا بسياري از كشورهاي خارجي و از جمله كشورهاي اروپايي تمايل خود را براي سرمايه گذاري مشترك با طرفهاي ايراني ابراز دارند كه نمونه بارز آن توليد آب معدني دماوند با مشاركت شركت ويشي فرانسه است.
ظرفيت توليد ماشين آلات آب معدني در ايران ساليانه 400 ميليون ليتر مي باشد .
در ايران براي توليد آب معدني مشكلي وجود ندارد و كسي را مي خواهد كه دانش كافي در اين باره داشته باشد، نيروي انساني را آموزش بدهد و گام بعد نيز حمل و نقل و توزيع مناسب است.
80 درصد بازار نوشابه هاي خانواده و آب معدني در جنوب عراق در دست ايران است و هم اكنون 10 درصد بازار آب معدني اين منطقه از عراق بويژه بندر مهم بصره به ايران تعلق دارد .
در ايران بدليل عدم تحقيقات لازم در زمينه توليد و بازاريابي براي انواع آبها از جمله آب معدني غني شده و نيز آب معدني ويتامين دار ، هيچ آماري وجود ندارد و آب معدني ويتامين دار توليد نشده و مصرف نمي گردد .
بعلاوه انواع ويتامين ها و املاح مورد نظر كه بايستي در فرمولاسيون اضافه بشود بايستي از خارج از كشور وارد بشود و فرهنگ سازي و نيز بازاريابي لازم براي اين نوع محصول صورت نگرفته است و قيمت تمام شده محصول نهايي و آمادگي آشنايي و پذيرش آن فعلاً وجود ندارد .