طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها

پکتین یک ترکیب مهم از دیواره سلولی همه گیاهان زمین می باشد و در رژیم غذایی معمولی هر روز حدود ۵-۴ گرم مصرف می شود.
پکتین یک پلی ساکارید پیچیده با وزن مولکولی بالاست که عمدتا از پلی گالاکتورونیک اسید با متیل استرهای موضعی و نمک های سدیم، آمونیوم و پتاسیم آن تشکیل شده است.
پکتین به طور سنتی به عنوان عامل ژله کننده برای مربا و ژله استفاده می شود. مصرف سالانه پکتین در سرتاسر دنیا حدود ۴۵ هزار تن تخمین زده می شود در حالی که تولید آن ۲۵-۲۰ هزار تن در سال می باشد. با توجه به نیاز روزافزون به پکتین با ویژگی های عملکردی متفاوت جهت استفاده در مواد غذایی مختلف و مفید بودن این ترکیب برای سلامتی انسان، تحقیقات در جهت یافتن مواد اولیه حاوی پکتین و تولید پکتین با خصوصیات تکنولوزیکی مطلوب همچنان ادامه دارد.

اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز

محصول مورد مطالعه، هرچند بعنوان ماده اولیه در تولید بسیاری از مواد غذائی کاربرد دارد ولی باید گفت که این محصول اهمیت استراتزیک خاصی در بازارهای داخلی و جهانی ندارد و فقط از دید مواد اولیه مصرف غذائی می توان آن را مورد بررسی قرار داد.

خلاصه بررسی فنی، مالی و بازار طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها

پیش بینی ظرفیت و ترکیب تولید : ۳۰۰ تن
مساحت زمین: ۳۵۰۰ متر مربع
زیربنای ساختمان تولیدی : ۱۵۰۰ متر مربع

امکانات زیربنایی مورد نیاز طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها

میزان آب مصرفی:۶۰۰۰ مترمکعب
میزان برق مصرفی: ۱۸۰۰۰۰ کیلووات
میزان گاز مصرفی:۵۰۰۰ متر مکعب
تعداد و ترکیب نیروی انسانی طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها : ۲۵ نفر

ابعاد اقتصادی طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها

قیمت ماشین الات و تجهیزات طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها : ۷۳۵۶ میلیون ریال
برآورد سرمایه گذاری کل: ۵/۱۸۶۸۵میلیون ریال
برآورد سرمایه گذاری ثابت : ۱۶۵۸۵میلیون ریال
پیش بینی شاخص های اقتصادی طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها
نرخ بازده داخلی: ۰.۵۱درصد
دوره بازگشت سرمایه: ۱.۶ سال

۵/۵ - (۲ امتیاز)