طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها

پکتین یک ترکیب مهم از دیواره سلولی همه گیاهان زمین می باشد و در رژیم غذایی معمولی هر روز حدود 5-4 گرم مصرف می شود.
پکتین یک پلی ساکارید پیچیده با وزن مولکولی بالاست که عمدتا از پلی گالاکتورونیک اسید با متیل استرهای موضعی و نمک های سدیم، آمونیوم و پتاسیم آن تشکیل شده است.
پکتین به طور سنتی به عنوان عامل ژله کننده برای مربا و ژله استفاده می شود. مصرف سالانه پکتین در سرتاسر دنیا حدود 45 هزار تن تخمین زده می شود در حالی که تولید آن 25-20 هزار تن در سال می باشد. با توجه به نیاز روزافزون به پکتین با ویژگی های عملکردی متفاوت جهت استفاده در مواد غذایی مختلف و مفید بودن این ترکیب برای سلامتی انسان، تحقیقات در جهت یافتن مواد اولیه حاوی پکتین و تولید پکتین با خصوصیات تکنولوزیکی مطلوب همچنان ادامه دارد.

اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز

محصول مورد مطالعه، هرچند بعنوان ماده اولیه در تولید بسیاری از مواد غذائی کاربرد دارد ولی باید گفت که این محصول اهمیت استراتزیک خاصی در بازارهای داخلی و جهانی ندارد و فقط از دید مواد اولیه مصرف غذائی می توان آن را مورد بررسی قرار داد.

خلاصه بررسي فنی، مالی و بازار طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها

پیش بیني ظرفیت و تركیب تولید : 300 تن
مساحت زمین: 3500 متر مربع
زیربنای ساختمان تولیدي : 1500 متر مربع

امکانات زیربنایی مورد نیاز طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها

میزان آب مصرفی:6000 مترمکعب
میزان برق مصرفی: 180000 کیلووات
میزان گاز مصرفی:5000 متر مکعب
تعداد و ترکیب نیروی انساني طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها : 25 نفر

ابعاد اقتصادي طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها

قیمت ماشین الات و تجهیزات طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها : 7356 میلیون ریال
برآورد سرمایه گذاری کل: 5/18685میلیون ریال
برآورد سرمایه گذاري ثابت : 16585میلیون ريال
پیش بینی شاخص هاي اقتصادي طرح تولید آنتی اکسیدان ها و پکتین ها
نرخ بازده داخلی: 0.51درصد
دوره بازگشت سرمایه: 1.6 سال