طرح تولید دسر آماده میوه
از نقطه نظر علوم صنایع غذایی، دسرهای آماده محصولی است که از انداع میوه ها تهیه می شود. طرز تهیه ان بدین صارت است که پس از آماده سازی محصول (نظیر پوست گیری و هسته گیری) بافت آن را با استفاده از بخار کاملاً نرم می کنند و سپس محصول را از صافی و فیلترهای مخصوص عبور می دهند.
محصول به دست آمده را با شکر یا بدون آن به همراه شیر یا خامه بسته بندی کرده و در بازار عرضه می نمایند. دسرهای آماده میوه در ردیف محصولات غذایی طبقه بندی می گردد و همانطور که اشاره شد به صورت مستقیم در بسته بندی های متفاوت و در ابعاد و انواع گوناگون مصرف میشود. این محصول در سبد غذایی خانوار جای دارد و همچنین در بسیاری از رستوران ها مورد استفاده قرار می گیرد.

یکی از موارد مهم قابل ذکر دیگر در اینجا، پتانسیل مصرف دسرهای آماده میوه ای در کشور می باشد. این محصول از سابقه مصرف بالای در کشو ر برخوردار نبوده و اطلاع عمومی از خواص و ارزش غذایی آن در سطح پایینی قرار دارد. از اینرو پیش بینی می شود که در صورت انجام اقداماتی برای ارتقا فرهنگ مصرف محصول مورد بررسی در کشور ، لذا در آینده مصرف این محصول در کشور افرایش پیدا خواهد نمود و بدین ترتیب زمینه های بیشتری برای تقاضا به وجود خواهد آمد.

از طرف دیگر بخش عیده تولیدات کشور، دسرهای بر پایه لبنیات است که مصرف آن در بازار بسیارمی باشد و از آنجاییکه کلیه کشورهای جهان مصرف کننده این نوع محصولات می باشند ، لذا امکان صادرات به بازارهای جهانی در صورت تولید محصول با کیفیت و قیمت رقابتی به میزان بیش از مقدار
پیش بینی شده وجود خواهد داشت . بنابراین در صورتیکه متقاضی اجرای طرح از توان صادراتی برخوردار باشد در این صورت امکان صادرات محصولات خود را داشته و لذا اجرای طرح های جدید توجیه پذیر خواهد بود.

عمده مواد اولیه مصرفی:انواع میوه مانند توت فرنگی پرتقال سیب هلو آلبالو و گیلاس و موز
اشتغال زایی:۳۰نفر
متراژ زمین:۳۰۰۰مترمربع
سرمایه گذاری ثابت :۱۴۰۰۰میلیون ریال
دوره بازگشت سرمایه:۳.۸ سال
ظرفیت طرح:۵۰۰ تن در سال