طرح تولید بيسکويت و ويفر با جايگرينی قند مايع خرما به جای شکر

بيسکويت از کلمه لاتين Bis coctus نان دوبار پخته شده گرفته شده است ، محصولات پخته شده ، خشک و خنک می شود و مورد مصرف قرار می گيرد. امروزه بيسکويت و ويفر را محصولی مقاوم ، شيک ، رژيمی ، غذای کودکان و مناسب برای همه افراد می دانند که از آرد ( عمدتاً آرد گندم ) توليد شده و بر حسب نوع بيسکويت، ويفر و کيفيت آن دارای روغن، شکر (در اين طرح قند مايع خرما به جای شکر ) ، تخم مرغ ، شيرخشک، پودر نارگيل ، پودر کاکائو و غيره می باشد و به جهت رطوبت پايينی که دارد ، مشروط بر آنکه در شرايط مناسبی از جهت رطوبت (محيط خشک) ، اکسيژن، عدم حضور اکسيژن، نگهداری شود ، ماندگاری آن طولانی خواهد بود.

معرفی کد آیسیک مرتبط با صنعت ساخت بيسکويت و ويفر با جايگرينی قند مايع خرما به جای شکر

طرح توجیهی تولید بيسکويت: 15411220
طرح توجیهی تولید بيسکويت کرمدار: 15411221
طرح توجیهی تولید بيسکويت کاکائودار: 15411222
طرح توجیهی تولید بيسکويت شکلاتي: 15411223
طرح توجیهی تولید ويفر: 15411230
طرح توجیهی تولید ويفرشکلاتي: 15411231
طرح توجیهی تولید ويفر ساده: 15411232

موارد مصرف و کاربرد بيسکويت و ويفر با جايگرينی قند مايع خرما به جای شکر

توليد بيسکويت و ويفر با جايگزينی قند مايع خرما به جای شکر به عنوان تنقلات و گاهی به عنوان غذای اصلی مورد استفاده قرار ميگيرد که قندهای موجود در خرما بيشتر از نوع احيا ء كننده آن يعنی فروكتوز و گلوكز است . ايـن قنـدها در مقايسـه باساكاروز (شكر معمولی) دارای مزايای نسبی بسيار خوبی می باشند كه از جمله آنها می توان به بهداشتی و طبيعی بودن آنها و همچنين قدرت شيرين كنندگی بيشتر اشاره كرد . طبيعی بودن قندهای احياء كننده، سبب جذب راحت آن توسـط بـدن و نبود عوارض جانبی مانند چاقی ، فشارخون، مشكلات قندی و ديـابتی كـه از خصوصـيات لاينفـك مصـرف شـكر معمـولی (ساكاروز) است می باشد بنابراين با عنايت كامل به خصوصيات فوق الذكرمی توان از قند مـايع خرمـا بعنـوان عامـل شـيرين كننده در تهيه شيرينی های آردی ( شيره خرما بعنوان شيرين كننده قوی در ساخت انواع بيسكويت ها ، كيك ها ، شيرينی ها و ……. قابليت استفاده دارد) بهره جست. شكر معمولی شناخته شده ترين شيرين كننده صنعتی و خانگی می باشد . ولـی سـاختار كريسـتالی آن سـبب مـی گـردد كـه محصولات توليدی از آن (مانند محصولات آردی) قابليت حل كامل شكر را پيدا نكرده و بنابر اين مصرف كننده در هنگام مصرف دانه های كريستالی آن را در زير دندان خود احساس نمايد.

اهمیت تولید بيسکويت و ويفر با جايگرينی قند مايع خرما به جای شکردر کشور

با توجه به سرمايه گذاری های وسيع صورت گرفته در صنايع تبديلی کشاورزی و غذايی در کشور دردهه گذشته به ويژه توسط بخش خصوصی وهمچنين با نگاهی به مزيت های کشور به لحاظ تامين نيازهای داخلی و صدور محصولات به ساير کشورها، می توان صنايع شيرينی و شکلات و محصولات مشابه را يکی از گروه های عمده صنايع غذايی دانست که طی سالهای اخير از رشد بسيار خوبی در سرمايه گذاری توليد و صادرات برخوردار بوده است. همچنين با توجه به توانمندی صنعتگران کشور درتوليد ماشين آلات مورد نياز اين صنايع که به دستيابی به جايگاه دانش فنی بومی منجر شده، می توان آينده روشنی را برای اين صنعت شيرين به ويژه در حوزه صادرات ترسيم کردو نيز ايجاد صنايع غذايی و تبديلی در كشورهای در حال توسعه موجب چند برابر شدن ارزش افزوده است . ارزان بودن مواد خام ، ارزبری كم ، نيروی كار ارزان همگی از جمله عواملی است كه ايجاد صنايع تبديلی توجيه پذير می نمايد وموجب چند برابر شدن ارزش افزوده محصولات كشاورزی ميشود .

تجهیزات و ماشین آلات طرح تولید بيسکويت و ويفر با جايگرينی قند مايع خرما به جای شکر

ميکسر خمير
تخليه کن خمير
تغذيه کننده خمير
ميناتور خمير
سيستم فرم دهنده خمير و جدا کننده ضايعات
روتاری کاتر
روتاری هولدينگ
بسته بندی
چسب زن کارتن و …

قیمت خط تولید بيسکويت و ويفر با جايگرينی قند مايع خرما به جای شکر

قیمت کل تجهیزات مورد نیاز خط تولید بر پایه استعلام قیمت از شرکت‌های تأمین کننده خط تولید بيسکويت و ويفر با جايگرينی قند مايع خرما به جای شکر برابر با 24122.5 میلیون ریال بر آورد شده است.

میزان سرمایه مورد نیاز واحد ساخت بيسکويت و ويفر با جايگرينی قند مايع خرما به جای شکر

بودجه: بین 4 تا 8 میلیارد تومان
ظرفیت تولید سالیانه: 20000 تن
مساحت زمین مورد نیاز: 10000 مترمربع
مساحت سالن تولید: 3050 مترمربع
میزان اشتغال طرح: 50 نفر
طول دوره ساخت پروژه: 1 سال
سرمایه ثابت: 61430 میلیون ریال

نکته مهم:
امکان سرمایه گذاری با ظرفیتهای مختلف و به تبع آن سطح سرمایه گذاری کمتر و بیشتر از میزان اعلام شده نیز وجود دارد.