خط تولید مغز دانه های آجیلی

آفتابگردان گياهي است كه در اغلب مناطق معتدل بخوبي رشد مي كند و ارقام مشابه را مي توان در طيف وسيعي از شرايط آب وهوايي كشت نمود تنها معدودي از زراعت هاي اين طيف وسيع تطبيق پذيري را نشان مي دهند .
ويژگيهاي مختلف مورفولوژيكي و فيزيولوژيكي در تطبيق پذيري وسيع آن دخالت دارند . در اين باره به موارد زير مي توان اشاره نمود
• تحمل به سرما و حرارتهاي بالا در سازش آفتابگردان به محيط هاي مختلف دخالت دارد .
• آفتابگردان غالباً بع نوان يك گياه بي تفاوت به طول روز طبقه بندي مي شود زيرا در طيف وسيعي از طول روزها گل مي دهد .
• آفتابگردان يك گياه بسيار متحمل به خشكي نيست ولي غالباً در شرايطي كه زراعتهاي ديگر صدمه شديد مي بينند محصول رضايت بخشي مي دهد . ويژگيهايي كه بعنوان عامل اين واكنش شمرده مي شوند عبارتند از : سيستم ريشه اصلي متراكم و منعشب ، قدرت گسترش ثانويه و نفوذ به اعماق بيش از 2 متر .
آفتابگردان در خاكهايي كه بافت آنها از شني تا رسي تغيير مي كند به خوبي رشد مي كند و نظير ذرت، گندم و يا سيب زميني به خاك بسيار حاصلخيز نياز ندارد تا محصول رضايت بخشي بدهد . بنا بدلايل فوق زراعت آفتابگردان در حدود بيست استان كشور انجام مي گيرد و امكان توسعه كشت در اغلب نقاط كشور نيز وجود دارد .
تخمه آفتابگردان منبعی غنی از ویتامین ای و اولین آنتی اکسیدان حل کننده چربی می باشد. ویتامین ای باعث کاهش علائم بیماریهای تنفسی و رماتیسمی است. ویتامین ای موجود در تخمه آفتابگردان همچنین باعث کاهش سرطان روده، کاهش علائم گرگرفتگی در زنان یائسه و همچنین کاهش پیشرفت عوارض دیابت می شود. به علاوه ویتامین ای نقش مهمی در جلوگیری از بیماری های قلبی دارد. مصرف فراوان ویتامین ای خطر پیشرفت تصلب شریان را به طور قابل ملاحظه ای کاهش می دهد.مطالعات نشان داده اند که افرادی که ویتامین ای به مقدار لازم مصرف می کنند نسبت به کسانیکه ویتامین ای کمی مصرف می کنند با خطر مرگ ناشی از حمله قلبی کمتر مواجه می شوند. فیتوسترول موجود در تخمه آفتابگردان در کاهش کلسترول خون، بهبود پاسخهای ایمنی و كاهش بروز سرطانهای خاص نیز موثرند. منیزیم موجود در تخمه آفتابگردان اعصاب، ماهیچه ها و رگهای خونی را آرامش می دهد. مطالعات متعدد نشان داده اند که منیزیم به کاهش شدت آسم و کاهش فشار خون بالا، جلوگیری از سردردهای میگرنی و همچنین کاهش خطر حمله قلبی کمک می کند. منیزیم همچنین برای استخوانها مفید بوده و انرژی زا می باشد.

مصارف و ویژگی های بارز محصول نهایی
تولید مغز تخمه آفتاب گردان در انواع طعم های مختلف
مغز تخمه آفتابگردان منبع غنی از از ویتامین های ای، آ، د و ویتامین ها گروب به خصوص ویتامین ب1 میباشد. همچنین سرشار مواد معدنی شامل فسفر، منگنز، روی، پتاسیم، منیزیم، آهن و حاوی میزان قابل توجهی فولات (اسیدفولیک) است. از دیگر مواد موثر موجود در مغز تخمه آفتابگردان فیتو استرولها، ساپونین ها، اولئیک اسید، پکتین، آلبومین، انواع اسید آمینه های ضروری و کوانزیم کیو 10 است.

خط تولید و فرآوری مغز دانه آفتابگردان، هندوانه و کدو به شرح ذیل میباشد :

1- قیف مواد رسان ، 2-بخش بالابر ، 3-جدا کننده چند کاره مواد زائد ، 4-بالابر قاشقکی ،5- پوست گیری دابل،6-دستگاه بررسی کننده ( سه بخش) ، 7-سپس بخش قیف ،8-سیستم بازخوردی مکنده و کابین کنترل
ویژگی های بارز خط تولید : تمام اتوماتیک دارای ماشین برقی و گازی

ظرفیت خط تولید
150 کیلوگرم در ساعت
بسته بندی: 70بسته در دقیقه

لیست و تعداد تجهیزات اصلی تولید مغز دانه آفتابگردان
1. Grading Part:
1.1 Input hopper
1.2 Elevator
1.3 Grading machine
2. Hulling Part:
2.1 Input Hopper
2.2 Elevator
2.3 Hulling and separating
2.4 Resorting sieve section
2.5 Discharge Hopper
2.6 Control cabinet
3. Nuts Roasting Machine
4. Conveyor
5. rum Flavoring Machine
6. Automatic Granular Packing Machine

شرح مختصر فرآیند تولید

Sunflower Seed–Elevating– Grading-Hulling-Shelling and Kernel Separating— Resorting—Electric control cabinet
ابتدا تخمه آفتاب گردان وارد دستگاه می شود سپس وارد ماشین درجه بندی تخمه میشود و توسط بالابر به قسمت پوست گیری تخمه و جدا سازی پوست تخمه و مغز تخمه می شود سپس به ماشین تفت دهی منتقل می شود پس از تفت توسط بالا به ماشین ادویه زنی منتقل می شود
در آخر تخمه ها به با استفاده از ماشیبن بسته بندی اتوماتیک و چاپگر تاریخ بسته بندی می شوند.

تعداد و نوع نیروی انسانی مورد نیاز در هر شیفت کاری : 2-3 کارگر
میزان مصرف یوتیلیتی (آب،برق،گاز و غیره) : برق: 10 کیلووات برق 50 هرتز با ولتاژ 380
ابعاد زمین مورد نیاز جهت احداث کارخانه تولید مغز آجیل بر اساس ظرفیت پیشنهادی: حداقل 200 متر مربع
قیمت خط تولید مغز دانه های آجیلی : 320 میلیون تومان
نرخ برابری دلار : 150000 ریال