خط تولید مغز دانه های آجیلی

آفتابگردان گیاهی است که در اغلب مناطق معتدل بخوبی رشد می کند و ارقام مشابه را می توان در طیف وسیعی از شرایط آب وهوایی کشت نمود تنها معدودی از زراعت های این طیف وسیع تطبیق پذیری را نشان می دهند .
ویژگیهای مختلف مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی در تطبیق پذیری وسیع آن دخالت دارند . در این باره به موارد زیر می توان اشاره نمود
• تحمل به سرما و حرارتهای بالا در سازش آفتابگردان به محیط های مختلف دخالت دارد .
• آفتابگردان غالباً بع نوان یک گیاه بی تفاوت به طول روز طبقه بندی می شود زیرا در طیف وسیعی از طول روزها گل می دهد .
• آفتابگردان یک گیاه بسیار متحمل به خشکی نیست ولی غالباً در شرایطی که زراعتهای دیگر صدمه شدید می بینند محصول رضایت بخشی می دهد . ویژگیهایی که بعنوان عامل این واکنش شمرده می شوند عبارتند از : سیستم ریشه اصلی متراکم و منعشب ، قدرت گسترش ثانویه و نفوذ به اعماق بیش از ۲ متر .
آفتابگردان در خاکهایی که بافت آنها از شنی تا رسی تغییر می کند به خوبی رشد می کند و نظیر ذرت، گندم و یا سیب زمینی به خاک بسیار حاصلخیز نیاز ندارد تا محصول رضایت بخشی بدهد . بنا بدلایل فوق زراعت آفتابگردان در حدود بیست استان کشور انجام می گیرد و امکان توسعه کشت در اغلب نقاط کشور نیز وجود دارد .
تخمه آفتابگردان منبعی غنی از ویتامین ای و اولین آنتی اکسیدان حل کننده چربی می باشد. ویتامین ای باعث کاهش علائم بیماریهای تنفسی و رماتیسمی است. ویتامین ای موجود در تخمه آفتابگردان همچنین باعث کاهش سرطان روده، کاهش علائم گرگرفتگی در زنان یائسه و همچنین کاهش پیشرفت عوارض دیابت می شود. به علاوه ویتامین ای نقش مهمی در جلوگیری از بیماری های قلبی دارد. مصرف فراوان ویتامین ای خطر پیشرفت تصلب شریان را به طور قابل ملاحظه ای کاهش می دهد.مطالعات نشان داده اند که افرادی که ویتامین ای به مقدار لازم مصرف می کنند نسبت به کسانیکه ویتامین ای کمی مصرف می کنند با خطر مرگ ناشی از حمله قلبی کمتر مواجه می شوند. فیتوسترول موجود در تخمه آفتابگردان در کاهش کلسترول خون، بهبود پاسخهای ایمنی و کاهش بروز سرطانهای خاص نیز موثرند. منیزیم موجود در تخمه آفتابگردان اعصاب، ماهیچه ها و رگهای خونی را آرامش می دهد. مطالعات متعدد نشان داده اند که منیزیم به کاهش شدت آسم و کاهش فشار خون بالا، جلوگیری از سردردهای میگرنی و همچنین کاهش خطر حمله قلبی کمک می کند. منیزیم همچنین برای استخوانها مفید بوده و انرژی زا می باشد.

مصارف و ویژگی های بارز محصول نهایی
تولید مغز تخمه آفتاب گردان در انواع طعم های مختلف
مغز تخمه آفتابگردان منبع غنی از از ویتامین های ای، آ، د و ویتامین ها گروب به خصوص ویتامین ب۱ میباشد. همچنین سرشار مواد معدنی شامل فسفر، منگنز، روی، پتاسیم، منیزیم، آهن و حاوی میزان قابل توجهی فولات (اسیدفولیک) است. از دیگر مواد موثر موجود در مغز تخمه آفتابگردان فیتو استرولها، ساپونین ها، اولئیک اسید، پکتین، آلبومین، انواع اسید آمینه های ضروری و کوانزیم کیو ۱۰ است.

خط تولید و فرآوری مغز دانه آفتابگردان، هندوانه و کدو به شرح ذیل میباشد :

۱- قیف مواد رسان ، ۲-بخش بالابر ، ۳-جدا کننده چند کاره مواد زائد ، ۴-بالابر قاشقکی ،۵- پوست گیری دابل،۶-دستگاه بررسی کننده ( سه بخش) ، ۷-سپس بخش قیف ،۸-سیستم بازخوردی مکنده و کابین کنترل
ویژگی های بارز خط تولید : تمام اتوماتیک دارای ماشین برقی و گازی

ظرفیت خط تولید
۱۵۰ کیلوگرم در ساعت
بسته بندی: ۷۰بسته در دقیقه

لیست و تعداد تجهیزات اصلی تولید مغز دانه آفتابگردان
۱. Grading Part:
۱.۱ Input hopper
۱.۲ Elevator
۱.۳ Grading machine
۲. Hulling Part:
۲.۱ Input Hopper
۲.۲ Elevator
۲.۳ Hulling and separating
۲.۴ Resorting sieve section
۲.۵ Discharge Hopper
۲.۶ Control cabinet
۳. Nuts Roasting Machine
۴. Conveyor
۵. rum Flavoring Machine
۶. Automatic Granular Packing Machine

شرح مختصر فرآیند تولید

Sunflower Seed–Elevating– Grading-Hulling-Shelling and Kernel Separating— Resorting—Electric control cabinet
ابتدا تخمه آفتاب گردان وارد دستگاه می شود سپس وارد ماشین درجه بندی تخمه میشود و توسط بالابر به قسمت پوست گیری تخمه و جدا سازی پوست تخمه و مغز تخمه می شود سپس به ماشین تفت دهی منتقل می شود پس از تفت توسط بالا به ماشین ادویه زنی منتقل می شود
در آخر تخمه ها به با استفاده از ماشیبن بسته بندی اتوماتیک و چاپگر تاریخ بسته بندی می شوند.

تعداد و نوع نیروی انسانی مورد نیاز در هر شیفت کاری : ۲-۳ کارگر
میزان مصرف یوتیلیتی (آب،برق،گاز و غیره) : برق: ۱۰ کیلووات برق ۵۰ هرتز با ولتاژ ۳۸۰
ابعاد زمین مورد نیاز جهت احداث کارخانه تولید مغز آجیل بر اساس ظرفیت پیشنهادی: حداقل ۲۰۰ متر مربع
قیمت خط تولید مغز دانه های آجیلی : ۳۲۰ میلیون تومان
نرخ برابری دلار : ۱۵۰۰۰۰ ریال