خط تولید انواع نان فانتزی

مختصری در مورد صنعت تولید انواع نان فانتزی

نان غذای اصلی و پایه مردم بسیاری از کشورهای جهان را تشکیل داده و روزانه قسمت اعظم انرژی، پروتئین، املاح معدنی و ویتامینهای گروه B مورد نیاز آنها را تامین می نماید. به طور کلی، نان به عنوان یکی از اقلام پایه و اساسی در رژیم غذایی مردم است. مصرف سرانه نان در ایران ۱۶۴-۱۳۹ کیلوگرم گزارش شده است. میانگین مصرف سرانه نان در کشورهای اتحادیه اروپا ۶۸ کیلوگرم است که در مقایسه با کشور ما تفاوت چشمگیری دیده می شود.
بطور کلی تمایل مردم به استفاده از نانهای فانتزی در جوامع شهری و شهرهای بزرگ بیشتر از سایر جوامع است. دوره نان‌های تنوری سپری شده و امروزه بیشتر چیزها، حتی نان هم در حال ماشینی شدن است.
نان فانتزی از آن محصولاتی است که همراه با موج ماشینی شدن وارد ایران شده و همچنان در تلاش است تا با نان‌های سنتی نظیر سنگک، تافتون و بربری رقابت کند.

ویژگی های خط تولید انواع نان فانتزی

تمام اتوماتیک

ظرفیت خط تولید انواع نان فانتزی

۲ تن در روز

مواد اولیه/کمکی/بسته بندی خط تولید انواع نان فانتزی

آرد ، آب
بسته بندی: پلاستیک

مصارف و ویژگی های تولید انواع نان فانتزی

تولید نان به صورت اتوماتیک در انواع طرح ها
نان فانتزی برای انواع ساندویچ ها، همبرگر ،و…… استفاده میشود

لیست و تعداد تجهیزات خط تولید انواع نان فانتزی

۱.ماشین همزن خمیر نان
۲.ماشین اتوماتیک برای فشار دادن خمیر
۳.ماشین غلتک نان
۴.فرم دهی نان
۵.ماشین اتوماتیک همتراز کننده نان
۶.تثبیت کننده خمیر نان
۷.اجاق گاز
۸.جای سینی
۹.ماشین بسته بندی
۱۰.ماشین پرکن ( داخل نان )( کرم، مربا و…)
۱۱.الگو نان زنبوری
۱۲.الگوی نان
۱۳.ماشین برش نان

تعداد و نوع کانتینر مورد نیاز برای حمل تجهیزات اصلی خط تولید انواع نان فانتزی

یک کانتینر ۴۰ فوت

نوع خط از لحاظ اتوماسیون تولید انواع نان فانتزی

تمام اتوماتیک مجهز به PLC

شرح مختصر فرآیند تولید انواع نان فانتزی

در ماشین مخلوط کن آرد و آب رامخلوط میکند تا خمیر به دست بیاید و در ماشین های بعدی خمیر به صورت اتوماتیک پرس و پیرایش میکند ./ در ماشین فرم دهی نان که رول کردن انجام میدهد و ۲ قسمت اصلی دارد : ۱. ماشین غلتک خمیر ۲. ماشین برش نان .
در ماشین همتراز کننده که به صورت اتوماتیک بدون تغییر شکل خمیر ، آنها روی سینی برای پخت و تثبیت کننده میگذارد
و تثبیت کننده ی خمیر نان قبل از اجاق گاز که برای پخت نان است استفاده میشود.
تعداد و نوع نیروی انسانی مورد نیاز در هر شیفت کاری
۴کارگر : ۱ کارگر برای همزن خمیر ، ۱ کارگر برای ماشین فرم دهی ، ۱ کارگز برای تنظیمات و ۱ کارگر برای ماشین پخت

میزان مصرف یوتیلیتی (آب،برق،گاز و غیره) خط تولید انواع نان فانتزی

آب:۷۰۰ لیتر در هر شیفت ۸ ساعت
برق: ۷۰ کیلووات برق ۵۰ هرتز با ولتاژ ۳۸۰

ابعاد زمین مورد نیاز جهت احداث کارخانه/کارگاه خط تولید انواع نان فانتزی

بر اساس ظرفیت پیشنهادی:حداقل ۳۰۰ مترمربع ( بدون در نظر گرفتن دستگاه های اختیاری )

قیمت نهایی خط تولید انواع نان فانتزی

قیمت:۷۸۳۹۰ دلار
قیمت ماشین پرکن نان :۴۷۴۵ دلار
قیمت الگو نان زنبوری:۴۵۵ دلار
قیمت الگوی نان: ۴۵۵ دلار
قیمت ماشین برش نان: ۴۵۵۰ دلار